STEP 1

Preparazione delle zucchine: Lavare e tagliare le zucchine a rondelle sottili.

STEP 2

In una padella, scaldare metà dell'olio extra vergine di oliva (5g).

STEP 3

Aggiungere le zucchine nella padella e cuocerle a fuoco medio-alto per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando saranno tenere e leggermente dorate.

STEP 4

Salare e pepare a piacere.

STEP 5

Se desiderato, aggiungere spezie come rosmarino o timo per dare più sapore.

STEP 6

Togliere dal fuoco e mettere da parte.

STEP 7

Preparazione del pollo: Tagliare il petto di pollo a strisce sottili.

STEP 8

Condire il pollo con sale, pepe e altre spezie a piacere (come paprika o timo).

STEP 9

Scaldare una griglia o una padella antiaderente con il resto dell'olio extra vergine di oliva (5g).

STEP 10

Grigliare il pollo per circa 4-5 minuti per lato, o fino a quando sarà completamente cotto e avrà raggiunto una leggera doratura.

STEP 11

Rimuovere il pollo dalla griglia e mettere da parte.

STEP 12

Assemblaggio della piadina: Scaldare la piadina integrale su una piastra o una padella per un paio di minuti per lato, fino a quando sarà calda e leggermente croccante.

STEP 13

Disporre le zucchine grigliate sulla piadina in modo uniforme.

STEP 14

Aggiungere le strisce di pollo grigliato sopra le zucchine.

STEP 15

Piegare la piadina a metà o arrotolarla per creare un involucro.

STEP 16

Servizio: Tagliare la piadina a metà, se desiderato, e servire calda.