STEP 1

In una ciotola unisci ricotta light, albume e aroma di vaniglia; mescola fino a ottenere una crema liscia.

STEP 2

Aggiungi farina d’avena, lievito per dolci, fiocchi d’avena e mescola per incorporare aria.

STEP 3

Incorpora le gocce di cioccolato fondente e metà dei mirtilli distribuendoli nell’impasto.

STEP 4

Lascia riposare l’impasto 2 minuti.

STEP 5

Scalda una padella antiaderente a fiamma medio-bassa e versa l’impasto formando 2–3 pancake. Cuoci 2–3 minuti per lato.

STEP 6

Impiatta i pancake, aggiungi sopra lo yogurt greco 0% e i restanti mirtilli. Guarnisci con le mandorle a lamelle.