STEP 1

Sbatti l’uovo intero e l’albume in una ciotola fino a ottenere un composto leggermente spumoso.

STEP 2

Aggiungi la farina d’avena, il lievito e l’aroma di vaniglia. Mescola fino a ottenere una pastella omogenea.

STEP 3

Incorpora il latte per regolare la densità dell’impasto.

STEP 4

Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio. Versa piccole porzioni di pastella formando i pancake. Cuoci 2 minuti per lato, girandoli quando compaiono bollicine in superficie.

STEP 5

Servi i pancake con lo yogurt greco 0%, i lamponi freschi, un filo di miele e le mandorle tritate sopra.