STEP 1

Prepara i fagiolini: Per prima cosa, sciacqua bene i fagiolini sotto l’acqua.

STEP 2

Taglia via le estremità e mettili a cuocere in una pentola con acqua salata per circa 10-15 minuti, fino a quando non saranno belli teneri.

STEP 3

Scolali e lasciali raffreddare.

STEP 4

Rompi le uova: Prendi una ciotola e rompi dentro le uova. Sbattile per bene con una forchetta.

STEP 5

Aggiungi un pizzico di sale e pepe a tuo gusto.

STEP 6

Ora, butta dentro i fagiolini e mescola tutto insieme.

STEP 7

Vai col forno: Accendi il forno a 180°C e lascialo riscaldare.

STEP 8

Versa un filo d'olio extravergine d'oliva in una pirofila da forno e stendilo bene sul fondo.

STEP 9

Versa il composto di uova e fagiolini nella pirofila, cercando di distribuirlo uniformemente.

STEP 10

Inforna il tutto e lascia cuocere per 20-25 minuti, finché la superficie non sarà bella dorata e la frittata ben cotta.

STEP 11

È pronta! Tira fuori la frittata dal forno e lasciala raffreddare un attimo prima di tagliarla.

STEP 12

Servila calda o a temperatura ambiente, come preferisci.

STEP 13

Ecco fatto, la tua frittata di fagiolini è pronta da gustare!

STEP 14

Accompagna con il pane