STEP 1

Lava le cime di rapa sotto acqua corrente

STEP 2

Asciugale e tagliale in pezzi, eliminando le parti dure dei gambi

STEP 3

Scalda l'olio in una padella a fuoco medio

STEP 4

Aggiungi uno spicchio d'aglio intero o cipolla tritata

STEP 5

Soffriggi finché dorato e aromatico

STEP 6

Aggiungi le cime di rapa e cuoci per 5-7 minuti, mescolando

STEP 7

Regola di sale e pepe

STEP 8

Sposta le cime di rapa ai bordi della padella

STEP 9

Adagia il filetto di salmone al centro

STEP 10

Cuoci il salmone 3-4 minuti per lato, girandolo con attenzione

STEP 11

Regola di sale e pepe il salmone

STEP 12

Trasferisci salmone e cime di rapa su un piatto di portata

STEP 13

Disponi le cime di rapa attorno al salmone

STEP 14

Aggiungi prezzemolo fresco tritato

STEP 15

Aggiungi qualche goccia di succo di limone, se desideri

STEP 16

Servi con del pane. Buon appetito!