I migliori secondi piatti della settimana 🍲
Frittelle di zucchine al forno
Buonissime e soffici ma soprattutto leggere perché cotte al forno e non contengono nè olio, nè burro. Ideali anche per chi è intollerante al glutine.
Uova tonnate
Le uova tonnate me le preparava una zia di Ferrara ogni volta che andavo a trovarla. Nella ricetta lei metteva anche i capperi, ma secondo me hanno un gusto molto particolare che copre quello delle olive che a me sinceramente piacciono molto di più
Salsicce di pollo o tacchino fatte in casa con contorno di Purè di Patate e carote
Le salsicce di pollo o tacchino sono una variante leggera e saporita delle classiche salsicce. Ti spiego ora come preparare in casa le salsicce partendo dalla carne fresca. Non è difficile: serve solo un po’ di pazienza oppure le puoi usare già pronte. In questa ricetta vengono poi cotte dolcemente e accompagnate da un purè rustico di patate e carote, che dona colore e una dolcezza naturale al piatto. Una combinazione perfetta per un pasto completo, genuino e ricco di gusto.
Pollo allo Spiedo al Forno con Limone e Aromi
Un classico della cucina tradizionale il pollo allo spiedo è una ricetta semplice ma ricca di sapore, perfetta per chi ama i piatti genuini e aromatici. La lenta cottura allo spiedo permette al pollo di dorarsi uniformemente, mantenendo all'interno tutto il suo sapore naturale. Il risultato è un piatto fragrante, equilibrato e conviviale, ideale per un pranzo della domenica o una cena all’aperto. Da servire con patate arrosto, verdure grigliate o una fresca insalata di stagione.
Totani imbottiti alla napoletana
Secondo piatto di mare con ingredienti mediterranei surgelati di ottima qualità, imbottiti con la classica farcitura napoletana e casertana. Farcitura che usavano già mia nonna e mia madre. Un piatto davvero delizioso. Chest è: a fin ddò munn ma vuje 'o ssapite già.