I migliori secondi piatti della settimana 🍲
Rosa, Mare e Limone
Sottili veli di vitello rosato incontrano un tonnato setoso al limone, sedano fresco e capperi croccanti. Un’interpretazione luminosa del classico piemontese, tra sapidità, acidità e freschezza.
Tonno Scottato, Avocado al Lime, Sesamo e Soia Agrumata
Tonno appena scottato, rosso e morbido al cuore, accompagnato da una crema vellutata di avocado al lime. Sesamo tostato, soia agrumata e una nota fresca completano un piatto essenziale, elegante e contemporaneo.
Spiedini di tofu in salsa Teriyaki
Gli yakitori, letteralmente “pollo grigliato”, sono tradizionalmente gustati per strada o serviti nei locali giapponesi, come aperitivo o stuzzichino. Sono spiedini di pollo marinato, infilzato su degli stecchini, cotti alla brace e serviti con salsa teriyaki. In questa ricetta ho pensato di utilizzare lo stesso sistema di preparazione e cottura sostituendo i bocconcini di carne con del tofu. Due sono i trucchi: la marinatura del tofu e la salsa teriyaki da utilizzare a fine cottura.
Orata in Oro, Terra Fondente e Mediterraneo
Un filetto di orata dalla pelle croccante, appoggiato su patate morbide e rosolate, con olive taggiasche, capperi e una nota fresca di limone. Mediterraneo, pulito, da ristorante.
Tagliata di manzo, rucola, pomodorini e buon pane croccante
Cotta al punto giusto, succosa e pronta in pochi minuti: una di quelle cene semplici che non deludono mai.
Pollo alla cacciatora
Una ricetta semplice, genuina e ricca di sapore, perfetta per portare in tavola il gusto di casa.
Pomodori ripieni
Caramelle ripiene, uno tira l'altro