I migliori secondi piatti della settimana 🍲
Arista di maiale con salsa al corniolo
L’arista di maiale, tenera e versatile, viene proposta con patate al forno e una salsa originale al corniolo. Questo frutto antico e poco conosciuto, dalle bacche rosso rubino dal gusto aspro e intenso, porta in tavola un’anima selvatica. Tradizionalmente usato per sciroppi e liquori, oggi regala freschezza, colore ed eleganza al piatto, creando un perfetto equilibrio tra la semplicità della carne arrosto e la vivacità della sua nota fruttata.
Rotolone di Zucchine Senza Glutine
Ricetta facile, veloce e leggera che fa per te. Le zucchine grattugiate, insaporite con formaggio grattugiato e uova, si trasformano in una frittata soffice e saporita che fa da base a un ripieno irresistibile: la cremosità della Philadelphia e il sapore deciso del prosciutto crudo, creando un equilibrio di gusti perfettamente bilanciati. Questo piatto, naturalmente senza glutine, è ideale come cena leggera o come antipasto sfizioso da servire anche freddo.
Tagliata di pollo su crena di piselli e gorgonzola
Un secondo dal gusto avvolgente. Provare per credere!!
Cordon Bleu di pollo ripieno ai funghi
Un secondo piatto croccante fuori e cremoso dentro, il cordon bleu di pollo ripieno ai funghi è una gustosa variante del classico. Al posto del solito prosciutto e formaggio, troverai un ripieno saporito di funghi trifolati e formaggio filante, racchiuso in petti di pollo sottili e panati alla perfezione.
Caponata siciliana con salsiccia
La caponata siciliana di nonna Tina
Involtini di Pollo in Porchetta con Fiori di Campagna
I miei involtini di pollo in porchetta nascono dall’incontro di tradizioni regionali italiane reinterpretate in chiave personale. In Umbria, il pollo in porchetta si farcisce spesso con fegatini, mentre nelle Marche la tradizione predilige il coniglio. Io ho scelto il pollo e un ripieno aromatico ispirato alla porchetta marchigiana,arrotolando ogni involtino con fettine di pancetta per un gusto travolgente!!