helta

Polpettone al forno con patate

Baccalà alla vicentina con polenta

Polpettine di okara di soia e zucca

Totani ripieni

Creps Salata

Pollo al forno con patate e porcini

Uova strapazzate con peperoni e cipolla

Laura Del Regno

Uova sode condite con un’avvolgente besciamella ai porri e cipolle

Tortina di patate e mortadella con mozzarella filante

Brasato al sugo.

Spezzatino con piselli

Fior di latte alla Pizzaiola

Salmone in crosta di pistacchi

Spezzato in pagnotta

Uova in salsa

In cucina col Nobile

Oggi ho preparato un secondo con due ingredienti tipici della cucina friulana: Trute cui sparcs (trota con gli asparagi) cotta al forno.

Tronchetto di pasta sfoglia con salmone e spinaci

Frittata di Peperoni al Forno

Gamberoni agli agrumi

Filetto di Tonno alla Mediterranea

guancia al vino rosso

Anatra al forno

Trota con asparagi al forno

Massimo

Si tratta di un piatto nato storicamente come sostituto economico della vera trippa alla romana, che è a base di carne (il quinto quarto). Nei momenti di maggiore difficoltà o penuria economica, sostituire la carne con le uova - un ingrediente più accessibile  permetteva di portare in tavola un pasto saporito, vegetariano e che ricordava il sapore del piatto più "ricco".
È dunque un omaggio alla tradizione capitolina, dove l'ingegno culinario ha trasformato la necessità in un classico gustoso

Insalata di quinoa con feta e zucchine

Pasta con feta e pomodorini al forno

Insalata di riso con feta, peperoni e basilico

Insalata greca (senza olive)

Ricotta con pomodorini e pane croccante

Ricotta con melanzane e pane croccante

Uova in Trippa

Uova strapazzate con zucchine e menta e pane croccante

Alberto Burba Lunati

Millefoglie di zucchine

Filetto di pesce verdure e mais

Fettine di carne con funghi

Paellata mista

Hamburger al pesto

Canederli di manzo

U cuniggiu fritu

Spezzatino al sugo con patate

Polpette al sugo

Burger di Pollo e Zuzza

Crepes alla zucca

Vellutata verza e patate

Pollo birra e paprika affumicata

Uova sode con fagiolini e pane tostato

Uova strapazzate con spinaci e pomodorini e pane croccante

ricette di casa nostra

Ecco la ricetta per preparare le uova nuvola un piatto leggero e scenografico perfetto per colazione o una cena veloce!

Uova nuvola

La trippa alla romana è un secondo piatto povero della tradizione,  richiama sapori senza tempo, ancora oggi molto apprezzati. Senza dubbio la trippa è la regina della cucina povera,

Scaloppine di pollo con prosciutto e formaggio 😋

ORATA AL CARTOCCIO

Piselli freschi in padella

Orata in Cartoccio con Capperi, Olive Nere, Pomodorini e Origano

Hamburger di Patate, Petto di Pollo e Salvia 🍔

CORDON BLEU DI ZUCCHINE

Trippa alla Romana

Maria Antonietta

Le "uova alla purgatorio" sono un piatto tradizionale della cucina italiana, caratterizzato da ingredienti semplici e freschi che insieme creano qualcosa di sublime.

Uova occhio di bue con asparagi grigliati e pane croccante

Uova strapazzate con asparagi e funghi e pane croccante

Uova strapazzate con funghi misti e crostini

Uova in purgatorio

Dolce per Amore

Gustate il budino salato all'uovo cinese più FACILE da preparare con soli 3 ingredienti che si scioglie in bocca con un ricco sapore di uova ed è cotto a vapore fino a raggiungere la perfezione.
È facile da preparare nelle frenetiche serate infrasettimanali ed è molto confortante.

Ricette Secondi piatti - 357

le migliori ricette di Secondi (357)🍳