Laura Del Regno

Uova sode condite con un’avvolgente besciamella ai porri e cipolle

Torta di Bietole

Cosciotti di Pollo con i Peperoni

Millefoglie di zucchine

Filetto di pesce verdure e mais

Fettine di carne con funghi

Paellata mista

Uova in salsa

In cucina col Nobile

Oggi ho preparato un secondo con due ingredienti tipici della cucina friulana: Trute cui sparcs (trota con gli asparagi) cotta al forno.

Uova strapazzate con asparagi e funghi e pane croccante

Filetto di merluzzo con spinaci

Insalata di riso con feta, peperoni e basilico

Spiedini di salmone e verdure

Feta con pomodorini e pane croccante

Trota con asparagi al forno

Massimo

Si tratta di un piatto nato storicamente come sostituto economico della vera trippa alla romana, che è a base di carne (il quinto quarto). Nei momenti di maggiore difficoltà o penuria economica, sostituire la carne con le uova - un ingrediente più accessibile  permetteva di portare in tavola un pasto saporito, vegetariano e che ricordava il sapore del piatto più "ricco".
È dunque un omaggio alla tradizione capitolina, dove l'ingegno culinario ha trasformato la necessità in un classico gustoso

Funghi champignon ripieni

Arrosto di arista
al purè di carote

Crostata al parmigiano con zucchine, ricotta e speck

POLPETTE DI PISELLI CON MAIONESE DI FRAGOLE

Gnocchetti fritti accompagnati da prosciutto e maionese al basilico

Salsicce e patate al forno

Uova in Trippa

dor@yakim00nd

Il pesce spada (Xiphias gladius), della famiglia degli Xiphiidae, è una specie di pesce pelagico considerato uno dei più grandi pesci ossei esistenti e che si distingue per il suo aspetto slanciato e la sua caratteristica mandibola allungata, che ricorda una spada. La sua carne altamente digeribile, è un concentrato di proteine, vitamine e sali minerali. Povero di grassi saturi, contiene Omega 3.

Torta salata con pasta matta

Fettine di pollo in rosso

Frittatina facile

Peperoni ripieni

Filetto di Scorfano Impanato alla Siciliana con Insalatina Verde Mista

Parmigiana di melanzane

TRANCIO DI PESCE SPADA ALLA MEDITERRANEA (ALLA GHIOTTA SICILIANA)

Alberto Burba Lunati

Cime di rapa stufate e salsiccia.

Filetto di suino su vellutata di carne

Cotoletta Fritta

Gamberoni in padella

Puntarelle con salsa di acciughe

Cotechino e lenticchie

U cuniggiu fritu

@pupi_e_pappe    Carola

A volte nelle ricette non ho delle dosi precise ma spero comunque di darvi delle idee che vi portino a cambiare le vostre solite ricette. Avete mai messo le melanzane nel ripieno dei totani? E le zucchine? Vengono buonissime 😍

Totani ripieni

melymanzoni

Coscia di maiale in bella vista

Filetto di maiale e castagne

Salsicce e patate

Torta di patate e porri

Crocchette di patate

Cotechino e lenticchie del giorno dopo

Totani gratinati al forno

ricette di casa nostra

Ecco la ricetta per preparare le uova nuvola un piatto leggero e scenografico perfetto per colazione o una cena veloce!

Calamari ripieni al forno

Petto di pollo con cipolle

Peperone ripieno

Gateau di patate

Sofficini deliziosi

CREPÊS di CAVOLFIORE

Uova nuvola

La trippa alla romana è un secondo piatto della tradizione che richiama sapori senza tempo,questa è la ricetta di come la preparavano le nostre mamme e nonne i sapori e le tradizioni di una volta

Pollo al vino rosso con funghi e fagiolini

Polpette verdure tonno

Trippa

Tacchino ripieno

Saltimbocca alla romana

Schiacciata Maccaró

Trippa alla romana

La trippa alla romana è un secondo piatto povero della tradizione,  richiama sapori senza tempo, ancora oggi molto apprezzati. Senza dubbio la trippa è la regina della cucina povera,

Melanzane alla parmigiana della Nonna

"Croc croc"

Orate al limone

Frittata di ortiche e aglio orsino

Bocconcini di Pollo

Soufflè di ricotta e pomodorini

Trippa alla Romana

Maria Antonietta

Le "uova alla purgatorio" sono un piatto tradizionale della cucina italiana, caratterizzato da ingredienti semplici e freschi che insieme creano qualcosa di sublime.

Cipolle di Giarratana gratinate

Cima di pollo al cartoccio

Gateaux di patate in sfoglia

FETTINE PANATE AL FORNO

FINOCCHI AL FORNO

Spezzatino con piselli

Uova in purgatorio

Dolce per Amore

Gustate il budino salato all'uovo cinese più FACILE da preparare con soli 3 ingredienti che si scioglie in bocca con un ricco sapore di uova ed è cotto a vapore fino a raggiungere la perfezione.
È facile da preparare nelle frenetiche serate infrasettimanali ed è molto confortante.

Ricette Secondi piatti - 357

le migliori ricette di Secondi (357)🍳