La cucina secondo La Biffi

Lo spezzatino di carne al sugo di pomodoro è un secondo piatto classico della cucina italiana. La carne cuoce lentamente in un sugo ricco e profumato, diventando tenerissima e saporita. Ottimo servito con purè di patate, polenta o una fetta di pane rustico.

Salmone alla mediterranea

ORATA AL FORNO CON PATATE

Pollo con patate

Polpette di manzo al sugo

Polpette di broccoli al sugo

Cotolette di Melanzane Con Prosciutto e Scamorza

Spezzatino di carne al sugo di pomodoro

Cinzia

Buonissimo , carne , mele ,timo ,liquore all'arancia, scalogno

Cotolette morbide di pollo senza uova alla pizzaiola pomodoro e mozzarella

Polpettine di ceci ed olive

Zucchine ripiene di patate e tonno

"Filetto di sgombro su cime di rapa"

Involtini con patate alla Curcuma in padella

"Spada alla griglia"

Spezzatino con le mele

Giancarlo Marchi

Lo Spezzatino, un secondo tradizionale fatto con patate, carne di manzo e salsa di pomodoro di nostra produzione. Una tradizione classica ....che puo avere varianti.

Polpette di melanzane a modo mio

TORRETTA DI MELANZANA CON HUMMUS

Uovo poché al tartufo su crema di melanzane

Melanzane ripiene fritte.

Cavolfiore

Spezzatino con patate e salsa di nostra produzione

casa_pipitone

Quando volete qualcosa di sfizioso ma non volete mangiare la classica fettina di carne potete optare per degli ottimi spiedini di carne ripieni con del formaggio filante.

Sovraccosce di pollo laccate al caffè e arancia, crema di carote e nocciole

Arrabbiata Rosso con Uovo

Scaloppa di busto di Tacchino

Filetti di rombo chiodato scottato, purè di sedano rapa, funghi champignon arrosto e fondo bruno di mare

Involtini di Lacerto di Vitello

Pollo al curry

Spiedini di carne

900 g lonza di maiale
1 cipolla picolla
1 carota
1 costa sedano
1 peperone rosso
1 peperone giallo
1 bicchiere vino bianco secco
2 cucchiai paprika dolce
1 cucchiaio fecola
3 rametti timo
brodo di carne
sale e pepe
3 cucchiai olio extravergine d’oliva
200 ml passata di pomodoro
spezzatino

Bocconcini di pollo allo yogurt

COTOLETTE SENZA CARNE

Tortino di alici alla siciliana

Frittata di peperoni e scamorza

Spinacine croccanti e super filanti con solo 4 ingredienti

Spezzatino 😍

SPEZZATINO CON PEPERONI 🫑 🌶️

Simone

Spiedini marinati e poi infine depositati su una bella griglia

Pesce spada con olive nere, patate e pomodorini

Tonno ai profumi mediterranei

Tempeh alla veneziana snack

🇷🇪CIVET DE ZOURITE 🇷🇪

Rotolo Proteico

Ricotta arrosto su crema di peperoni aromatizzata

Spicchio di sale

Mario Ingusci

Spezzatino con cipolla cucinato a bassa cottura per 3 ore

Polpette alle cime di rapa

3 di pasta sfoglia

Tomahawk grigliata con verdure

Sushi fatto in casa

Ciambella di patate e speck con cuore filante

Pizze fatte in casa

Spezzatino con cipolla

Maria Pisana Pelliccioni

Lo spezzatino con patate è il "comfort food" per eccellenza: un piatto che richiede pazienza, ma che ripaga con una carne tenerissima e un sughetto cremoso perfetto per la scarpetta.
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Carciofi ripieni

Calamari pieni di se

Saltimbocca alla romana, più o meno...

Panzerotti di macinato ripieni

Dadini di pollo alla cacciatora

Polpette al sugo su purè di patate

Spezzatino di manzo con patate

Una Marta in cucina

Questo spezzatino pronto in pochi passaggi vi conquisterà

Polpette di Maiale Avvolte in Noodles

Lenticchie in umido #NataleAltaCucina

Polpettone in crosta con capocollo, scamorza affumicata e funghi #NataleAltaCucina

#NataleAltaCucina    Wellington con salsa alla melagrana

Pollo e coniglio alla cacciatora

Gamberoni al brandy

Spezzatino di pesce spada

Mamy.chef75

Un piatto estivo dove lo sgombro, dal sapore deciso, è accompagnato da una sfiziosa e gustosa salsa fresca.

Fiori di zucchina farciti

Saltimbocca alla romana

Tonno scottato, salsa "Marinero", Cipolle caramellate

POLPETTE DI MERLUZZO FRITTE

Sandwich di melanzane fritte

Sgombro saltato in padella su mela verde e  cetriolo.

Iacopo

Prendere 3 sovracosce di pollo e 5 fette di scamarrita. Disossare le sovracosce e batterle con il batticarne finche nn diventano sottili. Prepareare in una ciotola le sovracosce disossate e sbattute insieme alla scamarrita cipolla rossa ,aglio, rosmarino olio sale e pepe e massaggiare molto bene e dopo farlo riposare per almeno 12 ore in frigo. Il giorno dopo togliete il tutto prendete 2 spiedini e assemblate mettere in forno 180 gradi statico per 40 min

Fish and chips light e glutenfree

Barchette di avocado

Salmone al forno

Orata gratinata

Cotoletta croccante

Bocconcini di Pollo e Peperoni

Simil kebab fatto in casa

Monica Pusineri

Filetti di scorfano fresco con punte di asparagi e pomodorini su vellutata di patate e asparagi

Ricette Secondi piatti - 356

le migliori ricette di Secondi (356)🍳

Scorfano agli asparagi

Sgombro saltato in padella su mela verde e cetriolo.