Barbara Calo'

Un piatto dalle discusse origini, la legenda più attendibile risalirebbe al XV secolo, quando si narra che questo piatto veniva preparato dai cuochi napoletani per i marinai genovesi che facevano tappa nel porto della bella Napoli. Un incontro indimenticabile tra le vellutata crema di cipolle e la tenerezza e succulenza della carne di manzo. Elementi che ne fanno un piatto unico

Mezzi rigatoni al Merlot con crema di pecorino e taralli sbriciolati

Spaghettoni al pesto di avocado e pomodori secchi con taralli e pinoli tostati

Paccheri in crema di zucchine con curcuma e zenzero, zucchine trifolate, guanciale e pinoli tostati

Tagliolini scampi e gamberi aromatizzati al brandy

Linguine all'anduja

Troccoli gamberetti e pistacchio

ZITONI ALLA GENOVESE

Anna.ilmioviaggioincucina

Spaghetti alla carbonara

CARBONARA CREMOSA

Crespelle ricotta e spinaci

Orecchiette con broccoli, pomodori secchi e guanciale

Risotto ai funghi porcini

Cannelloni al forno

Amatriciana 😀

LacucinadellaCecca

Non è un classico risotto di mare... Infatti, il riso l'ho fatto senza alcun sapore di pesce che invece ho aggiunto a cottura ultimata.

strozzapreti al sugo, prosciuttini e pomodorini

Risotto funghi porcini e salsiccia

Spaghettone XXL, cipolle allo zafferano e mandorle

Mezze maniche con crema di zucchine e salmone

Il cotechino nostrano

SPAGHETTONE XXL al RAGÙ DI NOCCIOLE

Un risotto di mare color giallo zafferano.

Relax.in.cucina👩🏼‍🍳

Pennoni rigati con Cavoletti di Bruxelles

Pipe rigate alla Siciliana rivisitata.

Cous Cous con piselli

Bread crumbs revisited with mortadella and spaghetti

Orecchiette con crema di cavolfiore, acciughe e pan grattato

Scialatiello bello

Zuppa di frutti di mare

Uova con zucchine alla julienne

Paccheri cremosi con salmone e pomodorini

Uova in cocotte con funghi

Risoni con piselli e stracchino

Vellutata di verdure

Giada Conti

Una vellutata 100% Gluten Free preparata con la zucca butternut F.lli Orsero per fare il carico di sali minerali e vitamine! Un piatto completo, facile, veloce e pronto in soli 20 minuti se avete già pulito l’ortaggio. Ho utilizzato delle fette di pane casereccio che ho aromatizzato, tagliato a cubetti e infornato per ottenere un effetto crunchy! Spero tanto vi piaccia😍

Ravioli al brasato al brodo vegetale

Risotto con radicchio trevigiano e speck croccante

Gnocchetti tricolore speck e brie

Spaghetti pistacchio, speck e stracciatella

Penne con tonno pomodorini e pesto di olive verdi

Maccheroncini con stracotto d'asino

Vellutata di zucca con pane aromatizzato al rosmarino

Preparare un ragù di pesce: partiamo da un soffritto di aglio , olio e prezzemolo.aggiungiamo pesce spada tagliato a cubetti, gamberi rossi e calamari. Spolverzziamo con un po' di cherry e un po' di zenzero. Sfumiamo con del buon vino bianco. Aggiungiamo pomodori Piccadilly e lasciamo cuocere per qualche minuto. Poi marinare qualche gambero rosso con olio , lime e pepe nero. Cuocere la Calamarata e terminare la cottura nel ragù aggiungendo un po' di acqua.alla fine aggiungere bottarga e gamberi

RISOTTO PANE, BURRO, ALICI E OLIVE NERE TOSTATE

Fettuccine macinato e funghi

Spagnetti crema di peperoni e guanciale

Mezzo pacchero carciofi cozze nduja

Mezze maniche Garofalo al sapore di mare.

#vigilia  Calamarata con bottarga, gambero rosso, pesce spada e calamari

Luca Terralavoro

Tutta tana 🧅

Risotto cime di rapa, crumble di pane aromatizzato alle acciughe e stracciatella di burrata

Risotto alla zucca rossa con parmigiano  e speck croccanti

Risotto carnaroli al radicchio di Treviso e cremoso al parmigiano

Zuppa di cipolle alla francese (soupe a l'oignon)

Pasta boscaiola

Ziti spezzati allo scarpariello

Federica Giudice

Un'altra ricetta svuota frigo 🍝
Stasera tagliatelle all'uovo
🤩Ma che bontà!!

Spaghetti al cavolo viola, crema di zafferano e speck croccante

Ravioli glassati allo zafferano

Minestrone

ORECCHIETTE ALLO ZAFFERANO CON CIME DI RAPE

Risotto giallo con salsiccia fresca

Cavatelli crema di zucca e pancetta croccante

𝗧𝗮𝗴𝗹𝗶𝗮𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗮𝗹𝗹'𝘂𝗼𝘃𝗼

Cristinaeffe_

Basta Caldo

Gnocchetti sardi al basilico, datterini e mozzarella 😍

Paccheri ripieni, panati e fritti

Insalata di 5 cereali

MEZZE MANICHE ALLA GRICIA CON PISELLI

Pasta al ragù bianco e zucchine

𝐂𝐨𝐧𝐜𝐡𝐢𝐠𝐥𝐢𝐞 𝐜𝐨𝐧 𝐫𝐚𝐝𝐢𝐜𝐜𝐡𝐢𝐨, 𝐬𝐚𝐥𝐬𝐢𝐜𝐜𝐢𝐚, 𝐟𝐮𝐧𝐠𝐡𝐢 𝐞 𝐩𝐨𝐦𝐨𝐝𝐨𝐫𝐢

ilninotto

Un altro piatto classico della tradizione.
Un profumo e un sapore indefinibile.

Linguine tonno e limone

Fusilli con orata, piselli e broccoli

Fusilli con crema di zucca, piselli e prosciutto cotto

Frittata soffice al forno con spinaci

Frittata di zucchine

Frittata di pasta

A past chi purptiell affugat.
La pasta con moscardini affogati.

FedericaeilCane

Un piatto delizioso che ti scalda il cuore e ti fa adorare l'autunno e le giornate in casa. Io amo la zucca.

Pici con crema di peperoni arrostiti e taleggio

Orecchiette con sugo

Fusilli all' arrabbiata

Strozzapreti con zucca e granella di pistacchio

Risotto mantecato al burro e grana padano con crema di carote, gorgonzola e scaglie di mandorle

Ricette Primi Piatti - 425

le migliori ricette di Primi (425)🍳