Elvira

Sono dei garganelli freschi fatti a mano con un sugo ai funghi cozze e pancetta che viene condito la pasta con questo sugo buonissimo.

Ricordo di una carbonara

Linguine e mazzancolle 2.0

Gnocchi di ricotta e Spirulina

Carbonara Romana

Tubetti rigati al sugo di cozze pelose.

Spaghetti alla carbonara

Garganelli ai funghi

Gessica Bonacina

Questo fantastico primo piatto è molto conosciuto e mette sempre d’accordo tutti: si tratta di un ricco ragù in bianco preparato principalmente con carne di manzo (nella mia versione ho utilizzato quella di vitello) con tantissime cipolle che durante la lunga cottura si trasformano in una deliziosa purea, dolce e saporita. Il formato di pasta tipico per questa ricetta sono gli ziti, perfetti per accogliere il sugo.

Risotto agli asparagi e cozze con maionese di cozze e crumble di pecorino alla liquirizia

Spaghetti alla chitarra con pesto di rucola, stracciatella e pomodori secchi

Cacio e Pepe

Pesto salva frigo

Fregola alla Nerano 

Spaghettoni al pesto di cavolo viola

Genovese

helta

RIGACUORE ALLA CARBONARA CON UOVA NATURELLE

Pizza peperoni e acciughe

Farfalle alle zucchine

Orecchiette broccolo

Fusilli allo scarpariello

Spaghetti di farro cremosi alle vongole

Gallette di riso con peperoni e cipolla

Pronti, pasta, via!

Buon Pomeriggio,

Oggi è arrivato l’inverno e tira un bel venticello che spazza via l’estate rendendo il tempo fresco.

Oggi ho preparato della pasta ai quattro formaggi molto sfiziosa è buonissima.

Gemelli ai quattro formaggi

Gioia con tartare di scampi

Penne (candela) con pesto di zucchine e pancetta

Gricia

Risotto Estate

Pasta pomodori e zucchine, Piatto tipico della cucina povera italiana 🇮🇹

Strangozzi con Crema di Pomodori e Zucchine, Brunoise di Zucchine e Pancettina al Balsamico

Gemelli ai quattro formaggi

alessandro osnaghi

Gli gnocchi di patate fatti in casa sono un grande classico della cucina italiana: morbidi, delicati e perfetti da abbinare a qualsiasi condimento. Con pochi ingredienti e qualche accorgimento, otterrai degli gnocchi soffici e leggeri, proprio come quelli della tradizione.

Caviale di rucola

Cannelloni di ricotta alla menta  in cocotte

Calamarata alla crema di funghi con zafferano e speck

Trofie cacio e pepe al forno

Non risotto al radicchio rosso

Lasagna alla bolognese (gluten free)

gnocchetti di patate

Gallette di riso con bieta

Gallette di riso con cavolfiore e carote

Buon Martedì ,

Oggi 10 ottobre ho trovato al supermercato un broccolo verde che ha tantissime proprietà una fonte di antiossidanti e di molecole dall’azione antitumorale.

Legumi e cereali

Pasta e fagioli alla contadina

Schiaffoni in salsa

Spaghetti con pesto di pomodori secchi, stracciatella e gamberi rossi

Linguine al pesto di rucola

Spatzle agli spinaci con speck e porcini

Garganelli con Broccoli

Tortelloni al nero di seppia ripieni di baccalà

Fregula pesto di basilico, pomodorini rossi e gialli e Philadelphia!💛💛💛

Semplicemente carbonara

Spaghetti alle vongole

Must rivisitato

Pasta al pesto di peperoni

Gnocchetti con zucchine, limone e robiola

Amatriciana di baccalà

Pasta con broccoli e salsiccia

Pasta al pesto con patate e fagiolini

Rosette gratinate al forno con prosciutto e scamorza

Spaghetti con Friggitelli

Pasta con ricotta e pomodoro

Garganelli

Gallette di riso con fagiolini e carote

Gnocchetti di patate con pescatrice a tocchetti, salsa di datterini gialli, ricotta salata e polvere di capperi

PENNETTE CON SALMONE AFFUMICATO E VERZA

Trofie

TAGLIATELLE AL PESTO ALLA GENOVESE

Ravioli ricotta e spinaci

Mezze maniche pesto di zucchine e fagiolini alla menta, cremoso di patata al guanciale

Paccheri con crema di ricotta e melanzane, su salsa di datterino giallo,peperone rosso, basilico

Ricette Primi Piatti - 1270

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