Gessica Bonacina

Gli gnocchi di ricotta e bietole sono un gustoso e colorato primo piatto, dal sapore delicato e dalla consistenza morbida, perfetti per un pranzo in famiglia o una cena tra amici.

Pasta con pomodoro fresco e basilico

Penne con guanciale e funghi

Fregola sarda ai frutti di mare

Penne con zucchine e gamberi

Caserecce con salsiccia zucchine e fior di zucca

Paccheri con crema di ceci, 'nduja, granella di mondorle tostate e polvere di rosmarino

Gnocchi di ricotta e bietole

Flastefyfood

Risotto mirtilli e crema allo zafferano

SHIRATAKI EDAMAME E SALMONE

Pasta e ceci

Staghetti cremosi con alici e fiori di zucca

Spaghetti integrali con alici e pistacchi

Risotto con salsiccia e funghi

Gnocchi e cozze

Gli gnocchi di patate viola si preparano come i più tradizionali gnocchi di patate a pasta gialla o bianca.
Il risultato è un piatto colorato, dal gusto delicato e particolare, dato appunto dalla patata viola la cui caratteristica, colore a parte, è il suo sapore dolciastro che ricorda la castagna con un retrogusto di nocciola.
Questi gnocchi ho deciso di abbinarli ad una fonduta di taleggio, che con il suo sapore prevalentemente dolce e poco acidulo, non va a coprire quello della patata.

Spaghetti al pesto di cavolo nero

Gnocchetti di patate con salsiccia e provola

Spaghetti cremosi allo zafferano

Pasta alla norma

Fregola con asparagi

Pasta con Pesto di Melanzane

Gnocchi di patate viola con fonduta di taleggio e noci

Regione che vai, tradizione che trovi

Elvira

Calamarata Melanzane e Pesce Spada

Risotto zafferano e olio alla menta

POLLO ALLE MANDORLE

spaghetti integrali zucchine,ricotta e pomodorini🤭

Conchiglioni alla norma

Rigatoni con Salsiccia, Peperoni e Crema al Parmigiano.

Gnocchi di ricotta

MoniInPasta

Risotto basmati, zucca e rosmarino

Mezze Lune Salmone e Lime

Fusilli con Crema di Fiori di Zucca e Prosciutto Crudo

Tagliatelle ai funghi

Mezze maniche cavolfiore guanciale e pecorino 🤤

Gnocchi di zucca con farina di riso

Lo zafferano è una delle spezie che più adoro in cucina! Colorato, profumato e dal gusto intenso riesce a dare quel tocco in più ad ogni piatto!
Cosa c’è di meglio che utilizzare lo zafferano in un piatto di gnocchi, meglio ancora se fatti in casa. In questa ricetta ho voluto prepararli senza patate, in una gustosa variante con la ricotta di bufala; il risultato sono delle morbide e appetitose pepite, che ho accompagnato con un semplice sugo di pomodoro

Pasta ammiscata e ceci

Radiatori zucca e salsiccia

Pasta di lenticchie con salsiccia, stracchino e pepe

Farfalle bicolore fatte in casa con gorgonzola prosciutto e panna

Tagliolini con ragù di pesce

Pasta lardiata con pecorino

Gnocchi di ricotta allo zafferano

vins

Supercarbocremanara

Carbonara

Carbonara di stagione (con tartufo nero)

Carbonara di Salmone

Gnocchi funghi e feta

Gli gnocchi di ricotta ai due pomodori sono dei deliziosi gnocchi senza patate, ma con un impasto a base di freschissima ricotta vaccina, grana e farina. Il risultato saranno delle chicche morbide, dal gusto delicato che potrai condire a tuo piacimento. Per questa ricetta ho deciso di prepararli con dei pomodori datterini in due consistenze: arrostiti, e poi frullati per il sugo, e confit per la guarnizione finale.

Casarecce alla Norma

Spaghetti con salsa e tartara di salmone

Pancetta, fiori di zucca e zafferano

Fettuccine burro e parmigiano

Spaghetti aglio, olio e peperoncino con pomodori secchi e acciughe

Gnocchetti sardi con zucchine e pancetta

Gnocchi di ricotta ai due pomodori

Simone

Quando gli gnocchi diventano spinaci e allo stesso tempo gli spinaci diventano gnocchi.

Pane fatto in casa

Rapsodia d'agosto 💥

Busiate di grano tumminia con triglie peperone giallo e profumo di menta

Spaghetti tonno e burro

Finocchi freschi stamattina 🛵

Tortino di anelletti alla norma

Gnocchi di spinaci con pomodorini.

Questi gnocchi di zucca al cucchiaio con cavolo viola fritto sono il tipico primo piatto “brutto, ma buono”. L’impasto non si lavora con le mani, ma solo in ciotola e gli gnocchi si tufferanno direttamente in acqua formando delle quenelle con il cucchiaino.
Il risultato saranno degli gnocchi morbidi e cremosi, facilissimi da preparare: dopo aver cotto la zucca in forno, ti basterà schiacciarla con una forchetta, aggiungere farina, uovo, parmigiano ed impastare tutto con un cucchiaio.

Carnaroli semilavorato pavese, finferli e salsiccia piemontese

Rigatoni con gorgonzola mascarpone, nduja e noci

Camilla

Ziti spezzati alla genovese

Pane&Cipolle

Salvia a tutti

Gnocchi di zucca al cucchiaio con cavolo viola fritto

Gli gnocchi di ricotta con pomodorini e rucola sono un piatto leggero e colorato, perfetto da portare in tavola se hai ospiti dell’ultimo minuto, oppure per un pranzo in famiglia e sono perfetti anche per i nostri amici vegetariani. Se vuoi portare in tavola un pò di Estate questi gnocchi fanno al caso tuo.

Casoncelli Camuni homemade

Paccheri al prosciutto croccante con fonduta di Emmentaler alla senape su vellutata di carciofi

Ricette Primi Piatti - 1270

le migliori ricette di Primi (1270)🍳