Carla La Contessina

Una piccola città abruzzese con poco pù di 50.000 abitanti, equidistante dal massiccio del Gran Sasso e dalla Costa Adriatica, Teramo è conosciuta e molto apprezzata “fuori confine regionale” anche per la sua cucina, ricca di storia e di tradizione. 
Qui vi propongo gli Spaghetti alla chitarra con le pallottine, il cui nome deriva dall’antico strumento con il quale venivano realizzati a mano e che, nelle sembianze, ricorda proprio una “chitarra”.

Gnocchi sardi con porcini, pancetta affumicata e crema di parmigiano

Tagliatelle cremose ai funghi secchi

Lasagne con salsiccia, funghi porcini e caciocavallo

Risotto vino e alghe

Linguine gluten free agli scampi, alla napoletana con il trucco della bisque

Busiate ai tenerumi

Spaghetti alla chitarra con le pallottine (cucina tipica teramana)

alessandro osnaghi

La pasta mantecata al burro, gin e uova di pesce è una ricetta sofisticata che combina sapori delicati e sorprendentemente armoniosi. Questo piatto elegante è perfetto per una cena speciale dove vuoi stupire i tuoi ospiti con qualcosa di diverso e raffinato.

Gnocchi di patate con vongole

Linguine con pomodorini, pesto e ricotta

Spaghetti alla barbabietola con fonduta di pecorino, guanciale croccante e granella di pistacchi 😍

Paccheri con crema di asparagi e salmone affumicato al profumo di limone

Linguine asparagi e gamberi

Pasta al forno alternativa

spaghetti al burro, gin e uova di pesce

Marco Carta

Un mix di esplosioni di sapori, semplici e saporiti

Gnocchi di melanzana, pomodorini e burrata

MEZZI PACCHERI VELOCISSIMI

Piadina integrale con zucchine e prosciutto cotto

Orzo con melanzane, pomodorini e mozzarella

Riso basmati con ceci, zucchine e pomodorini

Riso basmati con zucchine e macinato di tacchino

Spaghetti alla "Droga Rossa " , Alici e polvere di foglie di limone

Un piatto tipico Campano , sempre amato, ricco e delicato.

Maltagliati di Mare al profumo di Bosco

Spaghetti profumati alle vongole 🏵️

Tagliatelle al grano saraceno fatte in casa ai funghi porcini

Trionfo tricolore

Pici al lardo toscano aromatizzato al rosmarino, con pesto di nocciole e pecorino

Paccheri ripieni avvolti nel bacon

Spaghetti alla Nerano 2.0

helta

Radiatori con zucchine e zafferano

Minestra di piselli e cavolo nero

Gallette di riso con cavolfiore e carote

Zuppa di ceci con broccoli

Zuppa di lenticchie, spinaci e zucca

Risotto con funghi e spinaci

Spaghetti ai due cavoli

Dolci che Passione Gluten Free

Immergiti nel gusto dell'estate con questi spaghetti alle vongole! Un primo piatto di pesce che incanta il palato con la sua freschezza e la delicatezza inconfondibile delle vongole. Ogni forchettata è un viaggio sensoriale: il profumo inebriante del mare avvolge gli spaghetti cotti al dente, creando un connubio perfetto di sapori e consistenze. Semplice e veloce da preparare, ideale per qualsiasi occasione e tutti gli ingredienti sono naturalmente senza glutine.

Genovese di Polpo

Fregola al sapore di mare 😍

Ravioli alla carbonara di mare

Gnocchetti di baccalà e vongole veraci

Carbonara di zucchine

Spaghetti al nero di seppie

Spaghetti alle Vongole Senza Glutine

Gessica Bonacina

Gli spaghetti alle vongole sono un super classico della cucina italiana, saporiti e profumati, tutti almeno una volta nella vita li hanno assaggiati. In questa ricetta, ci discostiamo un pò dalla tradizione e facciamo incontrare il mare con la terra.  Gli asparagi, sbollentati e poi frullati insieme all’acqua di cottura delle vongole si trasformano in una cremina davvero avvolgente. Le vongole rilasceranno il loro gusto sapido, rendendo questo piatto davvero perfetto.

Pasta e ceci

Risotto pere, taleggio e prosciutto croccante

Gnocchi fatti in casa!

Pasta al sugo

Fusilli ai 5 Cereali con speck croccante

Risotto al succo di barbabietola e crema al caprino

Spaghetti alle vongole con crema di asparagi

Federica Giudice

Un piatto spaziale pasta alla norma , un primo che i siciliani adorano mangiare. 
Ho cotto al forno quando in realtà la ricetta d’origine prevede la frittura , sotto 👇 vi lascio la ricetta che prevede pochissimi passaggi

Gnocchetti gorgonzola e pancetta

Sformato di riso con Certosa

Trofie al pistacchio

GNOCCHI CON SPECK, NOCI E FONDUTA DI ASIAGO

Risotto alla Certosa profumata di erbette, con cosciotto di faraona brasata

Culurgiones di borragine e patate

SPAGHETTI ALLA NORMA

Un classico primo con una versione di tonno

Sedani al sugo piccante

Gnocchetti sardi con cavolfiore, funghi e cavolo nero

Spaghetti con carciofi, speck e Camembert

Gnocchi sardi Pasta Garofalo risottati con cavolo nero e fagioli cannellini

Gnocchi sardi Pasta Garofalo con crema di stracchino, prosciutto cotto e granella di pistacchi

Gnocchi sardi Pasta Garofalo con lupini e pomodorini

Spaghetti alla Puttanesca di Tonno

Giorgio di Cucino di Te

Sei per lo spaghetto che "sguizza" olio da tutte le parti, oppure ami lo spaghetto cremoso e avvolgente, anche in una semplice aglio, olio e peperoncino? Se appartieni alla seconda categoria, allora questa ricetta fa per te!

Il Barot: Agnolotti burro e salvia con nocciole igp tritate e tartufo bianco grattugiato

Spaghetti allo scoglio

Spaghettone Mameli

Rose al burro aromatizzato 🌷

Pollo in agrodolce alla Siciliana c

Spaghetti al sugo di polpo e finocchietto selvatico

Spaghetti aglio, olio e peperoncino cremosi

Ilaria

Una delle mie verdure must dell’estate è la zucchina.. e non vuoi farci un bel piatto di pasta? Quindi pasta alla nerano.. si ma light! Nessuna frittura.. ideale per chi vuole mantere la linea per la prova costume😜

Tortelli Mugellani al ragù

Fettucce con broccoletti, salsiccia e pecorino

Gricia

Cacio e Pepe

Gricia con le fave

Spaghettoni cacio e pepi

Spaghetti alla Nerano light

Mamy.chef75

Un classico della cucina mediterranea, un piatto che profuma di mare e su prepara in pochissimo tempo 😋😋

Ricette Primi Piatti - 1257

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