Mario

Sapori autunnali contrasti tra dolce e saporito, profumi autunnali.

Carbonara

Pasta e fagioli di mamma

La Carbonara del Dagno

Risotto con crema di patate e pane croccante

Fusilli con crema di friarielli e salame croccante

Pasta e patate

Risotto zucca melanzane e castagne

Giusy

Per chi ama i risotti, questo è assolutamente da provare! Gustosissimo! Uno dei piatti che mi riesce meglio.

Carbonara day

Spaghettoni Garofalo alla crema di ceci e zafferano

Spaghetti alla carbonara

Mezze maniche alla carbonara

Risotto zucchine speck e zafferano

Iacopo

Risotto facile e veloce da prepareare con pochi ingredienti

Pappardelle al burro aromatizzato alle nocciole tostate e salvia

Pasta gratinata ai cavolfiori

Pasta con crema di zucchine e philadelphia

Chicche di patate cremose ai funghi

Calamarata allo zafferano con stracciatella, pistacchio e tartare di gambero rosso

Trofie al sugo di pomodorini, basilico e burrata

Risotto zafferano,pancetta e funghi misti

helta

Risotto allo zafferano e nocciole.

Risotto zafferano e bacon

Risotto con midollo e carpaccio di baccalá

Linguine alla puttanesca di tonno rosso

Orecchiette di broccoli

Linguine Alici e Pecorino

Riso venere con verdure e salmone

ricette di casa nostra

Il risotto alla zucca e pancetta un primo piatto gustoso che unisce il dolce della zucca  e l’intenso sapore della pancetta

Riso venere con barbabietola e avocado

Risotto ai lamponi

Spaghetti alla "Gennaro"

Spaghetti alla Luciana

Tortellini al prosciutto crudo con caprino, pomodoro secco e pistacchi

Pacchero vongole e telline

Risotto Zucca e Pancetta

alessandro osnaghi

Il risotto allo zafferano con polvere di funghi e caffè è un piatto che unisce sapori audaci e contrastanti. La polvere di funghi porcini, dona profondità e umami al piatto, esaltandone la complessità. Infine, un tocco di polvere di caffè aggiunge una leggera amarezza e un profumo intrigante che bilancia perfettamente gli altri ingredienti. Questo risotto è un perfetto esempio di come ingredienti apparentemente disparati possano armonizzarsi in un piatto sofisticato e delizioso.

Risotto con giallarelli e giuggiole.

Rosa di pasta fresca con ragù di fagioli e castagne

Gnocchi con ricotta e spinaci con pomodori, bufala e basilico

Pasta con Funghi e Tonno

Linguine

Gnocchi alla zucca

risotto zafferano funghi e caffè

1 l circa di brodo di carne
320 g di riso carnaroli o arborio
60 g di grana
una bustina di zafferano (oppure un pizzico di zafferano in pistilli)
½ cipolla
q.b. vino bianco secco
q.b. aceto balsamico
q.b. burro
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. sale 
2 uova
Pancetta qb

Farfalle peperoni e feta

Spaghetti alla bottarga con pangrattato aromatizzato alla colatura di alici

Cestini di purè ripieni con cacciatorino ed Eddamer a cubetti

Mini canederli con speck

Gnocchi di patate con pesto di piselli e radicchio

Risotto con erbe aromatiche e asparagi

Risotto zafferano,uovo,pancetta e aceto balsamico.

Riso venere con gamberetti e asparagi

Spaghetti  al sugo di bocconcini di Razza

Pasta o risotto alla crema di code di gamberi

Risotto al nero di seppia e gamberi grigliati

Risotto alla crema di asparagi e zafferano con guanciale croccante, pecorino e pepe Cubebe

Risotto zucchine e gamberi

Gabry & MamaLudo

Fusilloni ai fagioli e cozze

iNSALATA RIPIENA

Spaghetti aglio e olio e peperoncino

Calamarata su crea di rasa pescatrice e bisque di crostacei

Risotto con crudo e bisque di gamberi

Gnocchi sardi, crema di patate allo zafferano e speck croccante

Risotto zucchine e salmone con Philadelphia

Diventa mago del risotto con Leprotto

Riso con  verdure dal Bangladesh

Cannellini in risotto con stracchino accomodante

Mezze maniche sfiziose

Fettuccine con Crema di zucchine Philadelphia e pancetta croccante.

Spaghetti al pesto di burro di arachidi

Pesto di Piselli

Risotto zafferano, cubetti di pancetta affumicata e ricotta

Ketty Bonomo

Un primo saporito e gustoso che possiamo portare in tavola nella cucina di tutti i giorni o nelle occasioni speciali.

Ricette Primi Piatti - 1255

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