Giuseppe Grieco

Tortiglioni con zucchine e melanzane fritte, e pic pac

Linguine con scampi con la loro Bisque

Pasta con Speck, panna e Rucola.

Calamarata al cartoccio

Mezze maniche alla carbonara

Spaghetti alla carbonara

mezze penne rigate al pesto di salvia, e triglie

La cucina secondo La Biffi

Questa minestra è un piatto semplice, profumato e delicato. I porri regalano una dolcezza avvolgente, i piselli aggiungono un tocco primaverile, mentre il limone dona freschezza e vivacità. La verza si sposa benissimo con il resto degli ingredienti, aggiungendo un tocco più rustico e nutriente alla minestra e il riso rende il tutto più cremoso e nutriente, trasformando questa zuppa in un pasto completo ma leggero.

Risotto alle pesche con riduzione di vino e burrata

Risotto  asparagi & gorgonzola

SPAGHETTI CON LE UOVA DI TROTA SALMONATA E OLIVE NERE

Pasta panna, gamberi e zucchine in tre consistenze

Orecchiette  con Broccoli

Re Viola

Minestra di riso con porri, piselli, verza e limone

Samantha Puleo

Un piatto semplice, godurioso e pure semplice da realizzare 😍 realizzato da @ilmiopiattoacolori

Laganari al limone con pesto di anacardi e limone

RIGATONI PANCETTA E CARCIOFI

Tonnarelli tonno, passata di datterini e olive

I Coppi la pasta fresca ideata e realizzata da flaviano alias dal legno ai fornelli

Cappellacci dei briganti

Cappellacci dei briganti, pasta fresca autoctona molisana

Mezzi paccheri cremosi con ricotta, funghi e speck croccante

Sara

I  fagioli borlotti sono un misto di colori tra bianco, rosso e rosa, hanno un sapore intenso e vengono utilizzati molto spesso per minestrone, zuppe e minestre, associati a cereali. I borlotti possiamo trovarli secchi, già cotti in scatola oppure freschi. Il periodo per poter trovare i fagioli borlotti freschi parte da giugno fino a l’autunno, ma io li ho trovati anche a dicembre. In questa ricetta gli ho preparati a minestra con i maltatagliati e cotti in pentola a pressione.

Fusilli al pesto e nduja

Fusilli al forno

Spaghetti Garofalo mazzancolle polpa di ricci e  olio all’erba cipollina

Gnocchi con barbabietola e gorgonzola

Fettuccine con crema di fiori di zucca, pancetta e zafferano.

Spaghettoni al nero di seppia

Minestra di borlotti  freschi

Roberto

Ravioli del plin alla piemontese 

🌾Spaghetti alla barbabietola, fondente al gorgonzola e tarallo 😋

Gnocchi di formaggio 

Pasticcio di purè, carne macinata e pane grattugiato

Chicche di patate con pesto di zucchine e salmone 🍝

Spaghetti al pomodoro fresco

Mezze penne

Primi di mare Challenge

Elvira

Oggi ho cucinato delle mezzi rigatoni allo scoglio fatte di cozze e vongole molto ripieno e gustoso da mangiare.  Con la pasta de cecco che è rimasta al dente si e amalgamata bene al sugo.

Risotto zucca salsiccia e fonduta

Japchae

Tagliatelle con crema di zucchine, basilico e speck croccante

Variazione di aglio e olio

Pipe speck e panna

La calamaretto

Mezzi rigatoni allo scoglio

Daniela Novelli Orsi

Pasta con ceci e lenticchie, ottima anche gustta fredda

Il mio risotto alla SIMIL AMATRICIANA.

Maltagliati agli spinaci

Foglie di ulivo all'ortica, burro e salvia

RIGATONI CREMOSI ALLE MELANZANE

Pasta fresca con uovo di anatra ed ortiche

Fettuccine all'ortica con pancetta asparagi e scamorza affumicata

Mezze penne rigate con ceci e lenticchie

ricette di casa nostra

La pasta alla pecora con guanciale, ricotta e pepe è una ricetta semplice ma dal sapore deciso. Un piatto povero ma ricchissimo di sapore,

Mezzi Paccheri spigola e pistacchi

Carbonara di pesce

Tagliatelle fatte in casa con rucola, funghi, pomodorini, scaglie di grana e crema tartufata

Tagliatelline di pesce

Paccheri con gambero rosso di Mazara

Risotto alle zucchine

Mezzi Rigatoni alla Pecorara

ViaggiandoMangiando

Una ricetta ottocentesca della cucina ligure, un piatto povero.

Un'amatriciana a modo mio

Rigatoni pesto, pomodori secchi e cremoso di ricotta di bufala!💚💚💚

Risotto in crema di parmigiano, miele, noci e salame croccante!💛💛💛

Gnocchi Datterino Giallo e Vongole Veraci

Spaghetti al nero di mare vegano

Caprese a modo mio

Minestra di riso e latte

Emanuela

Minestra all’uovo

Paola Catalano

Questa minestra è un ottimo primo piatto,  con una  verdura di stagione,  il broccolo siciliano .
Dopo aver leggermente soffritto il cipollotto in poco olio, ho aggiunto le cimette del broccolo e lasciato stufare qualche minuto, poi ho aggiunto la salsa di pomodoro e l' acqua a coprire.
Ho cucinato per 30 minuti  ho aggiunto sale , pepe e al bollore ho aggiunto la pasta mista ed  ho cotto per circa 12 minuti.
A fine cottura ho aggiunto del pecorino e l'ho  servita fumante.

Ricette Primi Piatti - 1186

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