Sara

I  fagioli borlotti sono un misto di colori tra bianco, rosso e rosa, hanno un sapore intenso e vengono utilizzati molto spesso per minestrone, zuppe e minestre, associati a cereali. I borlotti possiamo trovarli secchi, già cotti in scatola oppure freschi. Il periodo per poter trovare i fagioli borlotti freschi parte da giugno fino a l’autunno, ma io li ho trovati anche a dicembre. In questa ricetta gli ho preparati a minestra con i maltatagliati e cotti in pentola a pressione.

Spaghetto quadro al pesto di pistacchio con bacon croccante e tuorlo marinato

Trofie con pomodorini gialli e rossi, pancetta, rucola e scamorza 

Risotto al pistacchio e caprino

Risotto leggero di zucchine fiori di zucca mantecato con crema di carote.

Spaghetto a vongole 2.0

Carbonara all'avocado

Minestra di borlotti  freschi

Primi di mare Challenge

Elvira

Oggi ho cucinato delle mezzi rigatoni allo scoglio fatte di cozze e vongole molto ripieno e gustoso da mangiare.  Con la pasta de cecco che è rimasta al dente si e amalgamata bene al sugo.

Mezzi paccheri pistacchiosi

Gnocchetti di patate con fichi e gorgonzola

Pasta con crema di pomodori arrosto

Orecchiette al pomodoro e stracciatella

Linguine alla crema di asparagi con gamberi e tuorlo grattugiato

Busiata con gambero rosso

Mezzi rigatoni allo scoglio

ViaggiandoMangiando

Una ricetta ottocentesca della cucina ligure, un piatto povero.

La Panzanella con Orecchiette di Grano d'Arso

Pasta fredda esotica

Pasta fredda senza glutine con pesto di basilico,pomodorini e stracciatella

SPAGHETTI CON RAGÙ DI POLPO UBRIACO 🐙

Basta Caldo

Gnocchetti sardi al basilico, datterini e mozzarella 😍

Minestra di riso e latte

Emanuela

Gnocchi di melanzane al profumo di timo con pomodorini confit e crema di burrata

Pasta con peperoni e pecorino romano

Amatriciana della follia

Spaghetto quadrato con finta maionese di melanzane e acciughe

Gnocchi di zucchine con speck e  gorgonzola

Longarini

Minestra all’uovo

Dolce per Amore

Dopo che nel giugno 2013 la rivista Martha Stewart Living ha pubblicato questa geniale idea di cucinare la pasta direttamente nel suo sugo, tutto in un'unica pentola, in soli 9 minuti, la ricetta è schizzata su Internet aiutando un sacco di gente ad uscire dalla routine della cucina quotidiana. Ciò significava che cucinare la pasta non doveva più iniziare aspettando che bollisse l'acqua in una pentola e preparare il ragù di accompagnamento in un'altra, ma bastava unire tutti gli ingredienti

Linguine alla polpa di riccio con gamberi e bottarga

Spagetti vongole e fantasia

Carbonara

Risotto agli asparagi con gamberi argentini

Spaghetti con salmone affumicato e pomodorini

Spaghetti con pomodorini scattarisciati e burrata

One Pot Pasta al Tonno

Buon 2 maggio

Oggi riso con carote e sedano e qualche cavolfiore dentro.

un riso leggero e facile

Buon 2 maggio

Cacio e pepe

Cannelloni di crepes gratinati

ORECCHIETTE CREMA DI ZUCCA E PORCINI SPECK

👑 La Carbonara Fresca 💛

Orecchiette Ammollicate❤️‍🔥

Pasta Mista con Patate 🥔 Speck 🥓
e Provola 🧀

Minestrone

Nunzia

In questo minestrone ho sostituito la verza che non avevo con le foglie di cavolfiore , riutilizzando gli scarti si ha un notevole risparmio in termini economici ed un impatto positivo sull'ambiente.

Cous cous con zucchine, vongole e quark

Tagliolini al ragù di capriolo

Scialatielli alle cozze

Pasta pancetta carote e fiori di zucca

PASTA CON PESTO DI NOCI, STRACCHINO E PANCETTA CROCCANTE

Rigatoni in crema di gorgonzola dolce con speck croccante e granella di noci

Minestrone "non si butta via niente"

Alessandro

Una mia variazione della Nerano , con un tocco di freschezza della tartare di gamberone agli agrumi

orecchiette di grano arso con le cime di rape

Paccheri con crema di zucchine e ricotta di mandorla al profumo di limone

Fettuccine Funghi e Piselli

Trofie al forno con speck, noci e provola

Conchiglioni

Trofie zucchine e speck

Nerano a modo mio

Giorgio di Cucino di Te

Un minestrone corposo e aromatico, arricchito da tofu dorato, verdure di stagione e un profumo speziato di zenzero e miso, per un tocco esotico a un classico piatto italiano.

pacasassi del Conero & acciughe

Strozzapreti con pesto di zucchine, speck, crema di robiola e chips di zucchine

Spaghetti con verdure e roquefort

Cacio e pepe con granella di pistacchi

Spaghetti con totani al sughetto

Pasticcio al ragù di carne

Minestrone di verdure autunnali con tocco orientale

Buon Pomeriggio,

Oggi piove ed ho preparato un minestrone ripieno .

Ed ho buttato la pasta mista integrale con tanto parmigiano che fila.

Buon Appetito

Risotto mele e guanciale

Calamarata con cozze e calamari

Riso nero con  dadolata di verdure e pomodorini confit.

Vellutata di zucca con pane aromatizzato al rosmarino

Il Milanese

Tagliatelle fatte in casa

👑Corona con Lime🍈

Sedani al sugo piccante

Gnocchetti sardi con cavolfiore, funghi e cavolo nero

Spaghetti con carciofi, speck e Camembert

Gnocchi sardi Pasta Garofalo risottati con cavolo nero e fagioli cannellini

Gnocchi sardi Pasta Garofalo con crema di stracchino, prosciutto cotto e granella di pistacchi

Gnocchi sardi Pasta Garofalo con lupini e pomodorini

Minestrone di fagioli

Nella Napoli borbonica e i suoi dintorni si mostrava ai suoi frequentatori d’oltralpe  come una sorte di luogo incantato ed e per questo che ci invidiano tutti.
“Non v’è stagione in cui non ci si veda circondati d’ogni parte da generi commestibili; il napoletano non solo ama mangiare, ma esige pure che la merce in vendita sia bellamente presentata”.
(J.W. Goethe, Viaggi in Italia, lettera del 29.5.1787)

Ricette Primi Piatti - 1157

le migliori ricette di Primi (1157)🍳

Mezzi rigatoni allo scoglio

Minestra all’uovo

Minestra di borlotti freschi

Minestra di riso e latte

Minestra maritata.

Minestrone

Minestrone

Minestrone di fagioli

Minestrone di verdure autunnali con tocco orientale

Minestrone "non si butta via niente"

Nerano a modo mio

One Pot Pasta al Tonno