Dolce per Amore

La torta caprese nasce con il pasticciere Carmine Di Fiore, nel 1920, che dimenticò di aggiungere la farina al composto di un dolce.
La sua naturale assenza di glutine conquistò sin da subito il palato e il gusto di coloro che l’assaggiarono, diventando uno dei dolci campani più conosciuti al mondo e fiore all’occhiello della pasticceria tradizionale dell’isola di Capri, dov’è nata.
Da una ricetta di uno dei più grandi Maestri di pasticceria, Sal De Riso.

Plumcake Cocco e Pesca

Piramide alle ciliegie 🍒🍒🍒

Crostata di fragole e crema al mascarpone

Crostata senza cottura con gelato al cioccolato

Girelle di fillo ai mirtilli

Macedonia in cestino... di anguria

Capri-Napoli, Caprese con Pastiera

Giorgio di Cucino di Te

Uno "sfamafamiglie", lo definisce Giovanni Righi Parenti nel suo storico "La cucina toscana". Quando la farina bianca scarseggiava, ecco che per fortuna arrivavano le castagne! 
Ecco quindi un dolce che più rustico non si potrebbe, arricchito con ciò che restava nelle dispense (uvetta passa, pinoli...), pieno d'olio e rosmarino, come Toscana vuole. Da mangiare in ogni maniera, caldo, tiepido, freddo. E c'è chi lo adora accompagnare con ricotta fresca...

Semifreddo tiramisu

Caprese alle Noci

Ciambella allo yogurt con gocce di cioccolato al profumo di limone

Colore d’estate

Golosona alle mele

La mia prima Tarte Tatin

Castagnaccio toscano

Fulvia Fiumara

La cassata al forno è un dolce rustico composto da un guscio di pasta frolla e un ripieno a base di biscotti sbriciolati (o pan di spagna), ricotta, zucchero e gocce di cioccolato. Una torta frollosa con una crema alla ricotta molto gustosa, croccante all'esterno e un cuore morbido, perfetta in ogni occasione e nel periodo delle festività.

PAN BRIOCHE FRANCESE




Torta Fantasia: cocco e menta 

Crostata morbida Italia 

Muffin soffici al limone e cocco 

Torta caprese (senza glutine) 

Cheesecake al limone 

Cassata siciliana al forno

JORGIA

Cartellate e "porciddhuzzi". Tipico dolce natalizio salentino

Cioccolatini con burro d’arachidi 🥜😋🍫

Cheesecake Fichi Noci e Miele

Crostata fredda senza cottura con mousse di formaggio e salsa al limoncello

Caprese al limone con mandorle e cioccolato bianco

Crêpes senza glutine con crema ai baci 💋

Cookies Caramello Salato e Cioccolato Fondente

Cartellate salentine

Torta allo yogurt greco con fragole e gocce di cioccolato

CROSTATA AL CIOCCOLATO E FRAGOLE

Muffin sciroppo d’acero e marmellata

Ceeskake alla fragola

Torta alle Fragole e Mirtilli

Tiramisú con le fragole

Castagne

La cucina secondo La Biffi

Questo è il dolce della festività agatina ed ha ha in genere la forma della mammella della Santa. Sono composte da un guscio di pasta reale, ripieno di ricotta di pecora. Quest’ultima viene preventivamente lavorata con zucchero e arricchita con canditi e cioccolato fondente. Una dolce glassa bianca ricopre la cassatine, per poi essere decorata sulla sommità con una ciliegina candita, a fregio di capezzolo.

Tortine Cacao e Frutti di Bosco

🍒TRECCINE ALLE CILIEGIE🍒

Cubotti ciocco-mandorle

Tartufini al limoncello

Torta di ciliegie con cioccolato

Cheescake al pistacchio

Cassatina

Roberta

Base con Cacao Amaro, Cereali Integrali e Riso Soffiato, Budino Proteico al Caramello

PARFAIT CON GRANOLA E YOGURT

Bundt cake al gelato con solo 4 ingredienti

Cheesecake all vaniglia

Torta cocco e menta

CROSTATA DI FRUTTA

Biscotti

Caramel Cerealè

Muffin con Carote, Avena Istantanea Integrale, Albume, Arancia e Dietetic

Ciambella allo yogurt ai frutti di bosco

Cornetti integrali

Maritozzi

Pancakes con cioccolato fuso

Crema pasticciera con fragole

Torta pan di stelle

Carrot Muffin

Una ganache caramellata preparata con un caramello frullato con del cioccolato al latte. Pratico per decorare o farcire dolci anche con il sac a poche.

Biscotti alla Nutella

Dolcetto express

Rabdi alle fragole

Chiacchiere di carnevale

Porridge Cake alle Mele

Biscotti senza burro

Caramel Ganache

Ciambelline con Polpa di Carote, Avena Istantanea Integrale, Mandorle, Albume, Zeste di Arancia e Dietetic, Topping con Yogurt Greco 0% e Burro di Arachi Extra Caramello

I Baci di Sherazade

Ricottamisù

Crostata al cioccolato con crema alla nocciola

Crostatine alla fragola

Ricciarelli di Siena

Cheesecake mini con cannella e peperoncino

Carrot Ciambelline

I popcorn coreani fatti con una speciale pasta di riso confezionata in cilindri, Gomgom Rice, più conosciuta per la preparazione dei classici tteokbokki, un piccantissimo piatto coreano, solitamente venduto negli street food di Seoul. Sono facilmente reperibili anche in Italia presso i negozi asiatici.
I Popcorn sono stati cotto in Aifryer e caramellati

Ricette Dolci - 878

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