Flaminia ceppi

Patate arrosto

Patate speziate filanti

finocchi alla mediterranea

Zucchine

Broccolo

Cavolo viola in agrodolce

Aloo Bhindi dall’India

La cucina secondo La Biffi

La caponata con le patate è un piatto tipico siciliano che arricchisce la classica caponata con l’aggiunta di patate a cubetti, rendendola ancora più sostanziosa e ideale come contorno, piatto unico vegetariano o antipasto rustico. Il gusto agrodolce, dato dal mix di aceto e zucchero, si sposa con la consistenza morbida delle verdure fritte, creando un’esplosione di sapori mediterranei.

Scarola in padella

funghi champignon ripieni

Scatola con olive

verdure in padella

Frittelle zucchinelle in pastella con scamorza

Carciofi con pangrattato

Caponata con le patate

Alessandra Fiamma

Noi in famiglia adoriamo questo piatto...e con gli avanzi ci facciamo una torta

Scarola uvetta e pinoli

Alberto Giuliano

Vi manca il pesto pronto a casa ma avete una piantina di basilico? Non avete pinoli ma noci? Niente aglio? Provate questo pesto di fortuna, non ve ne pentirete 😍

PATATE AL FORNO CROCCANTI 😍

Tortini di melanzane

Nuvole di zucchine e fiori di zucca 🎃

Pane bicolore con curcuma

Peperonata alla Siciliana

Parmigiana di melanzane

Pesto (non) alla genovese

Visciola Versilia

La caponata è una di quelle magie culinarie che il giorno dopo, quando tutti i sapori si sono sposati e "assestati", diventa infinitamente più buona. È il contorno (o antipasto) siciliano per eccellenza, un trionfo di agrodolce, profumi e consistenze.

Cavolo viola in padella

Indivia belga in padella

Parmigiana di melanzane in padella

Patate novelle fritte rustiche

Pavé di patate

Insalata di Halloumi

Caponata siciliana

I carciofi della nonna sono una ricetta antica, semplice e profumata, nata per valorizzare pochi ingredienti con amore e pazienza. Questa è la versione senza formaggio, leggera e genuina, ma chi ama un gusto più deciso può aggiungere un po’ di pecorino al pangrattato: il sapore resta rustico, pieno e irresistibile, proprio come una volta. È una ricetta della nonna da Visciola.

Melanzane a funghetto light

Focaccia al mascarpone

Frittatine al forno

Patatini viola al forno con buccia croccante

Cavolo rosso glassato all' aceto balsamico

chips di zucchine senza olio in friggitrice ad aria

Carciofi romani ripieni della nonna

Lucianaincucina

Sono così buone che io le preparo spesso, volentieri e in modi diversi ma, quello che preferisco è con la pasta: le famose orecchiette alla barese.😏😏😏

Ma questa volta vediamo come conservare queste delizie per degli ottimi e sfiziosi assaggi, facendo in modo di poterle gustare tutto l’anno.👏👏👏

Zucchine aromatiche

Chips di patate viola

Purè di patate e zucca 🎃😋🥔

Crema di Castagne Rustica e Profumata

Foglie di cavolfiore con peperoni

Peperoni e patate al forno

Cime di rapa sott’olio

Ellie

Insalata di carciofi e grana all’olio sale e pepe

Patate al forno

Insalata sfiziosa con fagioli e taralli

Sfizi di patate

Patate e cipolle "mpacchiuse"

Rose patatose e salsa ketchup calve'

Polpettine di zucchine vegan e gluten free

Michelle

La ricetta per cucinare in modo semplice e gustoso il cavolfiore.

Cavolfiore gratinato al forno

Monica Pusineri

Carciofi al latte

Nel Martedì Grasso, giorno di abbondanza prima della Quaresima, anche ciò che è semplice si trasformava in festa. Bastava una pastella leggera, un po’ di vino bianco e una padella colma di olio o strutto per rendere la cicoria un boccone croccante, dorato, irresistibile.  
Questa ricetta nasce proprio lì: nelle case popolari, nelle cucine di campagna, nelle fraschette dove il fritto era il vero protagonista del Carnevale romano.

Maionese fatta in casa

Melanzane grigliate in stile Fiji con latte di cocco e peperoncino verde

Bistecca di cavolfiore con salsa di coriandolo ed arachidi

Bieta

Insalata di pomodori con cipolla

CAVOLFIORE GRATINATO LIGHT

Cicoria pastellata del Martedì Grasso (ricetta antica romana)

Lele

Piatto tipico della cucina  romana e laziale , i carciofi alla romana sono un contorno che unisce con gusto semplicità e tradizione.

Ricette Contorni - 43

le migliori ricette di Contorni (43)🍳