Pepe e Sale

Oggi post ad honorem al cibo della mia vita, anche da fuori sede. Le patate. Al forno. Croccanti e morbide allo stesso tempo come un odi et amo poco poetico, anzi un po’ rude, che sprigiona tutto il suo sapore ad ogni forchettata.

Finta maionese con uova sode

Fondi di carciofo con patate, cipolla, pomodoro e prezzemolo!

Broccoli “affugati”
(Cavolfiore affogato)

Cubetti di patate al forno con peperoni

melanzane al pomodoro

Patate in padella

PATATE AL FORNO

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Carica una o più ricette ricette salate a base di melanzane.

MelanSana Challenge

Cinzia

Anni e anni di campeggio hanno fatto di me una professionista della griglia ,scherzo nel dire professionista

Melanzane grigliate

Paola Catalano

Dopo aver lavato e tagliato le melanzane a bastoncini, disporle in contenitore e spolverare con sale e aceto. Fino a coprire. Dopo qualche ora. Strizzare bene le melanzane e posizionare un peso,  così da fare scolare il restante liquido. Poi mettetele ad asciugare in un luogo aerato .  Trascorso il tempo, condirle in una ciotola e metterle nei vasetti .  Ricoprire di olio. Mettere  in dispensa per 30 gg. prima di gustarle...

Peperoni semplici semplici fritti🤩

Peperoni ammollicati

Cestini di parmigiana

Pane siciliano con il sesamo

Zucchine

Melanzane sott'olio a crudo

Dolce per Amore

Per chi segue una alimentazione chetogenica una delle cose più difficili a cui rinunciare è sicuramente il pane. 
Il pane chetogenico o pane keto e senza glutine, è tra i più ricercati su internet. 
Per apportare elasticità e viscosità senza utilizzare il glutine si può ricorrere allo psillio. 
Utilizzato nell’industria agroalimentare come addensante o stabilizzante, lo psillio quando entra in contatto con un liquido forma un gel.

PATATE LESSE CON CRÈME FRAÎCHE

Insalata di Cavolo Cappuccio, Tonno e Maionese Agrumata

Patate arrosto

FINOCCHI IMPANATI AL FORNO

Cotoletta di pomodoro cuore di bue

Tuorlo d’uovo marinato o bottarga d’uovo

Pane Chetogenico Proteico 

loredana_food_fitness

Si possono prendere benissimo le patate novelle

Patate sabbiose con zucchine

Insalata di patate estiva facilissima 😋

Peperoni arrosto

Buccia di zucca croccante

Patate al forno

Burrata nell'orto

Patate croccanti

Il Laboratorio di Cucina

Le melanzane grigliate sono un contorno facile da preparare.
Piatto sano e gustoso.

MULINGIANE ARRAGGIATE

Crocchette, patate tonno e olive Sacla'

Patatine con salsa cheddar e bacon croccante

Contorno di verdure

Frittelle di fiori di zucca e zucchine

Carote e zucchine all'aceto balsamico

Giàpprovato

Queste melanzane sono semplicissime da preparare, ma sono un ottimo contorno super-sfizioso perchè hanno una peculiarità: le infarino in un mix di farina e formaggio che conferisce alle melanzane un gusto straordinario.


Nessun doppio passaggio con uovo e ben poco da pulire dopo. 

Semplicemente sedetevi e gustatele ancora calde e croccanti!

Melanzane fritte sale e pepe

ilninotto

Semplicissimo ripieno che tutti possono fare inventando la propria personale farcitura. Io mi son divertito ad eliminare dal frigo un po'  di avanzi. Non ci sono dosi, tutto è dato dalla fantasia personale.

Funghi trifolati

Verdure miste al forno

Carciofi affogati alla napoletana.

INSALATA ESTIVA AL PESTO

Peperoni gratinati al forno semplici e buonissimi!

Broccoli

Lingotto d'oro

Valentina

Quando non hai voglia di uscire per comprare il pane cosa si fa?? S’impasta…semplice😜 una ricettina facile facile.

Carciofi

Onion ring (cipolle fritte)

Cubetti di patate al forno

Patate mpacchiuse (alla calabrese)

Pane fatto in casa

In cucina con Rosaria

Questa è una ricetta molto ma molto antica che io faccio fin dalla tenera età logicamente tramandata da mia nonna . Da piccolina non le gradivo molto mentre da adulta ho imparato ad apprezzarle e non ho mai smesso di farle

Katiuscia

Piatto semplice velocissimo, ma pieno di sapore

Patatine al rosmarino

Variante della più famosa parmigiana di melanzane ma parimenti gustosa. Un classico della cucina campana completamente vegetariana.

Ricette Contorni - 31

le migliori ricette di Contorni (31)🍳

Lingotto d'oro

Melanzane fritte sale e pepe

Melanzane grigliate

Melanzane grigliate

Melanzane sott'olio a crudo

MULINGIANE ARRAGGIATE

Pane Chetogenico Proteico

Pane fatto in casa

Parmigiana di zucchine

PATATE AL FORNO

Patate croccanti

Patatine al rosmarino