Paola Catalano

È un piatto tradizionale della cucina siciliana. La Caponata Trapanese:
Insieme a melanzane, (e peperoni)  cipolle, pomodori maturi, sedano, olive verdi, capperi, aceto e zucchero vengono aggiunte le mandorle  tostate, (o pinoli).
Potete servirlo come antipasto o contorno. Ottimo tiepido o freddo.

Fichi, pesce spada e feta

Caponata a modo mio in agrodolce

Muffin di peperoni

Parmigiana estiva 🍆

Crocchette di quinoa con salse di accompagnamento

Melanzana  zebrina  versione estiva

Caponata siciliana

Cinzia

Io adoro il paté  e i San.Marzano. facile fa fare l'importanza sono i prodotti

Capesante Gratinate al Pistacchio

Mozzarella in Carrozza

Sanjeok spiedini coreani

Cialde croccanti con mousse di gorgonzola, pere caramellate e noci

Mini Hot Dog Natalizi con Cheddar e Cipolle Caramellate

Panna Cotta... L'incantesimo Salato

Bruschetta con San.Marzano e paté  di fegatini

La cucina secondo La Biffi

Le Stelle di Natale sono bruschette pensate per aprire il pranzo delle feste con un tocco di raffinatezza. La croccantezza del pane tostato incontra la morbidezza della burrata, mentre pistacchi tostati e miele aggiungono dolcezza e carattere. La scorza d’arancia regala un profumo agrumato tipicamente natalizio, rendendo questo antipasto semplice ma scenografico, ideale per sorprendere gli ospiti nelle occasioni speciali.

salmone marinato

Radicchio ripieno

Guacamole con crostini integrali

Frittelle di riso

Abbracci di zucchine con crema di patate

Zeppole salate con salame e parmigiano

Bruschette Stelle di Natale con Burrata, Pistacchi e Arancia

Cipollina

Frittata con asparagi e cipolle

Polpo a insalata con patate

Calzoncini ricotta,cotto e pomodoro

Crocchette di mozzarella

Garlic bread

Polpette di melanzane

Cannoli salati al pistacchio

Michele Rosa

Un salvacena o un aperitivo leggero e gustoso

Medaglioni di melanzana light

Hummus di ceci 😋

Frittelle di zucchine, menta e acciughe

Peperoni al forno in salsa di melone "salata"

Focaccia al formaggio

Fritto di calamari e gamberi

Orogel

Bruschettone con Contorno Armonia Orogel e mozzarella filante

Giancarlo Marchi

Castagne e lardo generano insieme un sapore che mescola note salate e dolci. Vi consiglio di servire con un buon vino bianco armonico.

Cannolo di manzo tonnato e capperi.

Montanara 

Rotolo salato senza lievitazione 

Polpette di melanzane e feta 

PUREA DI FAVE SECCHE, CICORIE E FRISCOUS 

Antipasto estivo con coppa e melone

Castagne al lardo

Un emblema della Sicilia in versione salata da antipasto. Le carote possono essere sostituite con un altro ortaggio o più. L'effetto è bello, colorato e gustosissimo.

Muffin salati

Frittelle di zucchine

Involtini primavera con pasta fillo

Mozzarella in carrozza!

Quiche di porcini, salsiccia e mozzarella di bufala

Polpette fritte 😍

Cannolo con mousse di Carote

Titty

Polpette di carote con salsa allo yogurt e menta

Polpette di melanzane filanti

Cornetti di pane

Polpo Waffle

Involtini di verza super deliziosi

Capasanta scottata con crema di piselli e guanciale

Caprese Mini Cheesecake versione stregattami 👩🏻‍🍳

Mokaecioccolato

Un piatto veloce che può essere considerato come secondo..oppure antipasto.

Sformato di Melanzane e patate in crosta di pasta Fillo

Pizza con fiori di zucca, scamorza e prosciutto cotto

Pasta Briseè senza glutine

SAGANAKI - feta in pasta fillo, miele e sesamo

Impepata di cozze

COZZE ALLA PROVENZALE

Carpaccio di polpo - profumi di Sicilia

Vinci un grembiule di Al.ta Cucina a tema San Valentino.

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Menù di San Valentino

Delizie&Malizie di Paola

Per San Valentino una ricetta semplice, gustosa, leggera.. E un po' fusion. Stupire è seduttivo, intrigante e must! ;)

Fresco aperitivo

Cestini di parmigiano ripieno di melanzane a funghetto al profumo di basilico e granella di nocciole

Crostata di prosciutto crudo fichi e rosmarino

Spiedini di zucchine arrostite al forno ripiene di sottilette al cheddar

Fish & Chips

Crostoni alla caprese e melanzane

CARPACCIO DI MANZO ALL’ORIENTALE

Doria

Perfetti per un goloso aperitivo o una cena velocissima! 😍

Fuori di zucca in pastella 🙃 alla
Birra 🍺

Pizza in pala

Insalata di Barbabietole Rosse con Quenelle di Caprino, Rucola e  Noci

Focaccia zero sbatti 🤪

Caprese Fritta

Flan di Carciofi In Pasta fillo Croccante e Fonduta di Pecorino.

Cannoli ripieni di pomodoro e mozzarella

Mastercheffa

Un aperitivo sfiziosissimo e pronto in 10 minuti che conquista sempre tutti: buono da leccarsi i baffi!

Ricette Antipasti - 305

le migliori ricette di Antipasti (305)🍳

Bruschetta con San.Marzano e paté di fegatini