Spaghettoni XXL Pasta Garofalo con crema di zucchine parmigiano e basilico, gamberi e chips 💥
Spaghettoni XXL Pasta Garofalo con crema di zucchine parmigiano e basilico, gamberi e chips 💥
In collaborazione con Pasta Garofalo
Introduzione
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Ingredienti
Spaghettone XXL Pasta Garofalo240 g
Zucchine5
parmigiano3 cucchiai
Basilico15 foglie
gamberi/mazzancolle8
olio di semi per friggereq.b.
Olio evo e saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Tagliamo le zucchine e cuociamole in padella con olio e sale per circa 15 minuti.
STEP 2
Nel frattempo andiamo a friggere le nostre chips affettate in precedenza in olio bollente e mettiamole da parte su carta assorbente.
STEP 3
Una volta cotte le zucchine, andiamo a fare la crema con parmigiano e basilico.
STEP 4
Caliamo la pasta in acqua bollente e nel frattempo che cuoce rosoliamo i gamberi in padella con un filo d'olio.
STEP 5
Scoliamo la pasta in padella, versiamo la crema di zucchine, i gamberi cotti e le chips fritte.
STEP 6
Amalgamiamo tutto ed impiattiamo con altri gamberi e altre chips a decorare con foglie di basilico.
Lo chef consiglia:
Vi consiglio come tocco finale una bella grattugiata di zest di limone a dare freschezza 🍋😋
ingrediente consigliato
Spaghettone XXL Pasta Garofalo
Uno spaghetto dal diametro più elevato, pari a 2,5 mm, è una creazione originale del nostro pastificio, frutto della lavorazione di grani di alta qualità e della trafilatura al bronzo. Grazie al suo spessore generoso, si sposa con condimenti dal gusto ricco. Richiede una cottura più lunga, ma mantiene sempre una tenuta ottimale.
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