Polpette di pane con pomodoro e stracciatella
Polpette di pane con pomodoro e stracciatella
Introduzione
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Polpette di pane e robiola.
Ingredienti
sugo di pomodoroq.b.
pane raffermo350 g
uovo1
parmigiano grattugiato2 cucchiai
saleq.b.
pepeq.b.
aglio tritato1 cucchiaino
pane grattugiatoq.b.
prezzemolo tritatoq.b.
latteq.b.
olio per friggereq.b.
stracciatellaq.b.
Procedimento
STEP 1
Ammollare il pane raffermo in acqua e latte
STEP 2
Una volta pronto strizzatelo bene e trasferitelo in una ciotola
STEP 3
Aggiungere uovo, sale, pepe, parmigiano, prezzemolo e aglio quindi amalgamare bene tutti gli ingredienti
STEP 4
Ricavare delle polpettine che passerete poi nel pangrattato.
STEP 5
Scaldare bene l' olio e friggere le polpette.
STEP 6
Scolatele bene su carta assorbente
STEP 7
Impiattate con il sugo di pomodoro le polpette e qualche ciuffo di stracciatella freschissima. Decorate con basilico fresco oppure origano.
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Sono una mamma di 3 splendide creature, amo la cucina, cucinare e il buon vino.. ๐ฉ๐ปโ๐ณ๐ฝ๐ท
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