La Bona Cucina di Selene

Un piatto semplice, delicato e ricco di amore e sapore...

Conchiglie alla carbonara di carciofi

Barbarossa 🍊

Quinoa con ceci neri e zucchine al curry

Tonnarelli cacio e pepe rivisitata

Pizza Scrocchiarella

Tra Sicilia e Salento

Torre di riso al pomodoro, pomodorini graté e provola

PAF - Pasta Fresca

Un primo piatto facile ma gustoso, che si prepara in soli 2 minuti. Cremoso e saporito, impossibile resistere!
Ricetta di Valentina Previdi.

Le vongole incontrano le patate

Spaghettoni con rana pescatrice e pomodorini al forno

Tortellini primavera

Fusilli integrali con zucchine, salmone e granella di pistacchi

Ravioli paf ricotta e spinaci con salsa al burro e parmigiano e polvere di rosmarino

Mezze maniche con sugo e muddica atturrata

Tortellini al prosciutto crudo con pancetta bietole carote e crema di parmigiano

Risotto con patate e zucca

Tagliatelle zucca e radicchio

Spaghetti di zucchine e gamberetti

Risotto al nero di seppia

Vellutata di porri e patate

Lasagna radicchio, noci e provolone

Tortelli di ricotta mantecati in una crema di gamberi 🦐 e pomodori  Rossi e gialli

Sapore&Salute

Tortellini con panna, prosciutto cotto, prezzemolo 🍴

Pasta con il broccolo alla palina!

Strascinati Con Cime di Rapa e Salsiccia Sbriciolata

Pasta con cavolo nero

Zuppa di fagioli cannellini e scarole.

Pasta con caviale di melanzane, pomodori confit e cacioricotta

Spaghetti con crema di parmigiano allo zafferano e salsiccia

Tortellini Panna&Prosciutto

Sara

Pasta con zucchine, pioppini e fonduta di taleggio

SPAGHETTI AGLIO OLIO ACCIUGHE E PEPERONCINO

Pasta al forno

LASAGNA

MEZZE MANICHE PANNA E SALSICCIA

Lasagnette di ceci ai funghi

Parmigiana di melanzane NO FRITTE

Ti porto in montagna

Lucianaincucina

La ricetta dei testaroli liguri risale a molti anni fa, quando i miei figli erano piccoli ed insieme guardavamo le prime trasmissioni di cucina con la mitica Wilma De Angelis.

In una di queste trasmissioni è stato presentato questo piatto tipico della cucina ligure che abbiamo deciso di provare e, visto che è piaciuto proprio a tutti, lo abbiamo replicato spesso durante il corso degli anni.

I testaroli sono semplicissimi da preparare, hanno un sapore delicato e si prestano a molte varianti.

Testaroli liguri 

Fiammetta

Pappardelle ai funghi e salsiccia

Carbonara

Chicche di scoglio

Calamarata con Zucchine, Gamberoni e Granella di Pistacchi

Culurgionis ogliastrini

Spaghetti all'assassina

Tonnarelli alla carbonara

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Carica una o più ricette originali di paste al forno.

Preparare un ottimo ragù con tritato misto di vitello e maiale, e aggiungere dei funghi porcini. Preparare la pasta brisée e lasciarla riposare in frigo per mezz'ora. cuocere i maccheroni a metà cottura indicato nella confezione, scolarli e condirli con il ragù, aggiungere prosciutto cotto, scamorza e grana grattugiato. Stirare la brisée e foderare una teglia, aggiungere i maccheroni e ricoprire con la brisée. Infornare per circa 30 minuti

Lasagnetta autunnale

Spaghetti al profumo di mare

Linguine alla crema di asparagi e guanciale

Calamarata tricolore

Verde vortice

Pacchero ai meravigliosi sapori autunnali.

Timballo di maccheroni in crosta di brisée

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Carica una o più ricette salate a base di asparagi

Asparagustiamo

Pina

Ziti Lardiati

Spaghetti al caviale rosso Natale 🎄

Rigatoni in salsa rosa con ricotta, gorgonzola, pere e mandorle

Risotto di mare

Paccheri al sapore di mare

Paccheri allo "Scarpariello"

Tonnarelli asparagi e salmone

Celeste

Mezze Penne rigate alla Puttanesca!(vers.senza capperi!)

COMFORT FOOD

gnocchi di zucca, ceci , pomodorini, olive nere saclà e basilico

Il verde nel piatto

Risotto alla parmigiana, cotechino e polvere di liquirizia

Gigantoni Garofalo con zucca, rucola, capocollo pugliese e petali di caciocavallo di grotta.

Tajarin zucchine, salsiccia e stracciatella

dolcissimo_relax

Gemelli ai quattro formaggi

Orecchiette con sugo di noci

Penne con zucchine

Bucatini Garofalo

Gnocchi di patate Garofalo

Spaghetti Garofalo

Torta amaretti cacao e albicocche

Cristian-tizzi

Un piatto nato dall'idea di un frutto di bosco abbinato ad una carne selvatica...

Ricette Primi Piatti - 541

le migliori ricette di Primi (541)🍳

Tagliolino al mirtillo al ragù di cinghiale