La cucina secondo La Biffi

Un primo piatto cremoso, profumato e avvolgente, perfetto per le stagioni più fresche ma delizioso tutto l’anno. Gli gnocchi di patate, morbidi e delicati, si sposano con il gusto deciso dei funghi champignon in una crema semplice ma irresistibile.

Calamarata salmone e crema di patate al parmigiano

Vellutata di verdure

Linguine ai due peperoni

Spaghetti alla crema di zafferano e cavolo nero😍

Riso nero di seppia gamberi e bottarga

Rigatoni seppia e bottarga!

Gnocchi di patate ai funghi champignon

Gessica Bonacina

Gli gnocchi di patate viola si preparano come i più tradizionali gnocchi di patate a pasta gialla o bianca.
Il risultato è un piatto colorato, dal gusto delicato e particolare, dato appunto dalla patata viola la cui caratteristica, colore a parte, è il suo sapore dolciastro che ricorda la castagna con un retrogusto di nocciola.
Questi gnocchi ho deciso di abbinarli ad una fonduta di taleggio, che con il suo sapore prevalentemente dolce e poco acidulo, non va a coprire quello della patata.

Risotto con funghi e stracchino

Mantanare o pizzelle fritte

Montanare o pizzelle fritte

Risotto con giallarelli e giuggiole.

Rosa di pasta fresca con ragù di fagioli e castagne

Gnocchi con ricotta e spinaci con pomodori, bufala e basilico

Gnocchi di patate viola con fonduta di taleggio e noci

ViaggiandoMangiando

Gnocchi senza patate di friarielli senza glilutine alla salsiccia

Risotto ai tuorli con baccalà

Spaghettone ai ricci con guanciale e mandorle

Trofie filanti con speck e funghi

Spaghetti con crema di ricotta e pistacchi con pomodorini

Ravioli burro salvia

Mezzi rigatoni con fonduta di scamorza, speck e granella di pistacchio!😍

Gnocchi di friarielli

Leandro

Gnocchi di piselli con salsa al gorgonzola, porro stufato e pesche grigliate al timo fresco

Risotto alla pizzaiola

Pasta e patate con fior di latte

SCARPARIELLO

Paccheri in crema di peperoni arrostiti, speck e fonduta di zola

Couscous con verdure e tonno

Spaghettoni cacio e pepe tartufati

Gnocchi di piselli

In_cucina_con_tigro

Gli gnocchi: un calssico intramontabile. L’impasto ha per base uova, farina e uovo. Accompagnati da un sugo al ragù!

RIGATONI FILANTI ALLE MELANZANE

Gnocchi al Pesto

Paccheri con peperone affumicato

Pasta Garofalo con crema di zucca, pancetta affumicata e granella di noci.

SPAGHETTI AMMUDICATI AI QUATTRO POMODORINI

Maccherones sbaragnaus

Gnocchi di patate al ragù

lacucinadipeppo

Esplosione di gusto per questi gnocchi di patate avvolti dal pesto di cavolo nero e da una spolverata di speck fatto sudare in padella

Gnocchi di zucchine

Pasta gluten free con ricotta, pesto e pomodorini

Linguine con tonno fresco e tris di peperoni.

"Pecastora povera"

Risotto ai funghi e zafferano

Pappardelle con pancetta e zucchine

Gnocchi di patate pesto di cavolo nero e speck

Homemadefood

Una ricetta perfetta per un pranzo leggero ma ricco di gusto.

Vellutata di carote e patate dolci con crostini di grano saraceno

Insalata di riso integrale con tonno, zucchine e olive nere

Risotto con Riso Carnaroli di Riso Scotti al cavolfiore pancetta croccante e nocciole tostate

Riso saltato con verdure e pollo

Spaghetti all'amatriciana

Pasta con uovo fritto

Gnocchi di patate e spinaci con crema di zucchine

EGI Vegan Kitchen

Perché proporre degli gnocchi di lenticchie? Perchè sono  un'ottima alternativa a quelli classici di patate, rappresentano un piatto semplice e  leggero, ma non per questo poco nutriente,  e perchè possono diventare un primo economico e antispreco: cioè  un modo per consumare le lenticchie lesse in esubero.

Pasta crema di zucchine melenzane tonno e pomodorini

Pasta alla norma

Paccheri Cacio e Pepe in Chiave Contemporanea

Pizza con impasto al nero di seppia, stracciatella e gamberetti con cornicione ripieno

Busiate con crema di pistacchi, stracciatella e crudo di Parma croccante.

Spaghetti con acciughe fresche, finocchietto, pinoli e pangrattato.

Gnocchi di lenticchie

pasticcioemangio

Spaghetti con zucchine, pomodorini e gamberetti

Insalata di farro tonno e verdure

Penne con melanzane, spada e pomodorini

Pasta con ricotta e spinaci

Orzo con melanzane, pomodorini e mozzarella

Piadina integrale con zucchine e prosciutto cotto

Gnocchi di patate

Rita

Deliziosi gnocchi homemade con semplici ingredienti. Pratici, veloci, gustosi

Manicotti con spada, agretti e pomodorini

Spaghetti alla chitarra alle vongole

Ravioli ricotta e spinaci con cime di rapa, peperoncino e olive

Spaghetti pomodoro gamberi e la loro bisque 🦐

Fit pancakes salati

Strozzapreti cremosi con pesto di pistacchio e mortadella

Gnocchi di cavolfiore e broccoletti

Questi gnocchi si preparano in pochissimo tempo e con soli due ingredienti ed in meno di un’ora porterai in tavola un primo piatto che stupirà tutti i tuoi ospiti. Gli gnocchi di cavolfiore con burro, alici e pangrattato al peperoncino sono perfetti per un pranzo o una cena con amici o familiari; e per i più piccoli, come condimento, potrai optare per un semplice sugo di pomodoro, del ragù o il più classico burro e salvia

Orecchiette con broccoli, ricotta e pane tostato

Gnocchi ai frutti di mare

Tortellini alla carne, funghi cardoncelli e noce moscata

Pesto di rucola  pinoli pomodorini e pancetta affumicata

Riso venere  tonno formaggio spalmabile con pesto di zucchina

Pasta con polpette al sugo

Gnocchi di cavolfiore con burro, alici e pangrattato al peperoncino

Uno dei protagonisti in cucina durante le stagioni fredde, oltre alla zucca, è il cavolo viola e siamo sempre alla ricerca di nuove ricette per cucinarlo. Oggi te lo propongo in versione gnocchi, con un condimento a base di burro e salvia con un tocco di lime, che devo dirti, ci sta veramente bene

Sedani al sugo piccante

Gnocchetti sardi con cavolfiore, funghi e cavolo nero

Spaghetti con carciofi, speck e Camembert

Gnocchi sardi Pasta Garofalo risottati con cavolo nero e fagioli cannellini

Gnocchi sardi Pasta Garofalo con crema di stracchino, prosciutto cotto e granella di pistacchi

Ricette Primi Piatti - 1284

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