Elvira

Sono dei garganelli freschi fatti a mano con un sugo ai funghi cozze e pancetta che viene condito la pasta con questo sugo buonissimo.

Spaghettone al pesto di rucola e pomodorini confit

Orecchiette con cime di rapa e prosciutto crudo

Tagliatelle agli stridoli

Spaghetti al pesto di asparagi

Gnocchi con crema di peperoni, stracciatella e pancetta croccante

Mezzo pacchero con coccio e pomodorino

Garganelli ai funghi

Gessica Bonacina

Questo fantastico primo piatto è molto conosciuto e mette sempre d’accordo tutti: si tratta di un ricco ragù in bianco preparato principalmente con carne di manzo (nella mia versione ho utilizzato quella di vitello) con tantissime cipolle che durante la lunga cottura si trasformano in una deliziosa purea, dolce e saporita. Il formato di pasta tipico per questa ricetta sono gli ziti, perfetti per accogliere il sugo.

Calamarata con pesto, pomodorini confit e burrata

Spaghetti cremosi alla Nerano

Spaghetti aglio olio e cavolfiori

🎃PENNE CREMOSE FETA E ZUCCA

Gnudi di ricotta e salame con crema di broccoli

Gnocchi di zucca su crema di spirulina

Genovese

helta

Parmigiana di Melanzane 🍆🍅🍃

Tagliolini CON RICOTTA, ZAFFERANO e SALSICCIA

Spaghetti risottati al tè verde

Carbonara di mare

mezze penne rigate al pesto di salvia, e triglie

Pasta con Tofu

Gallette di riso con peperoni e cipolla

Pronti, pasta, via!

Buon Pomeriggio,

Oggi è arrivato l’inverno e tira un bel venticello che spazza via l’estate rendendo il tempo fresco.

Oggi ho preparato della pasta ai quattro formaggi molto sfiziosa è buonissima.

Gemelli ai quattro formaggi

Pesto di basilico

Gnocchi di piselli e robiola senza glutine

Amatriciana

Risotto Melograno, Taleggio e scorza di Lime

Linguine crema di piselli, guanciale croccante e scaglie di grana.

Tortelli ripieni di provola affumicata su crema di piselli

Gemelli ai quattro formaggi

alessandro osnaghi

Gli gnocchi di patate fatti in casa sono un grande classico della cucina italiana: morbidi, delicati e perfetti da abbinare a qualsiasi condimento. Con pochi ingredienti e qualche accorgimento, otterrai degli gnocchi soffici e leggeri, proprio come quelli della tradizione.

Calamarata con cacio, pancetta, fiori di zucca fritti e zest di limone

Risotto asparagi, fiori di zucca e dashi

Pasta con pesto di aglio orsino e bruscandoli

Passatelli in brodo

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

SPAGHETTI CON SALMONE E ASPARAGI

gnocchetti di patate

Kurt

Penne alla Carletto

Mezze penne rigate con crema al mascarpone, funghi e noci

Spaghetti con burrata, gamberi crudi e tartufo

Involtini di verza stufati

Farfalle peperoni e feta

Spaghetti alla bottarga con pangrattato aromatizzato alla colatura di alici

Gnocchetti fatti in casa con tartare di salmone cremosissimi

Gli gnocchetti di patate al pomodoro e vaniglia offrono un'interpretazione innovativa di un classico piatto italiano, combinando sapori che potrebbero sembrare insoliti

Spaghettoni a sfincione

Spaghettone cucunciato

Mezze maniche con zucchine e speck

Farfalle al pomodoro con moscardini

Spaghetti limone e rosmarino

Spaghetti con le zucchine fritte

gnocchetti di patate al pomodoro ? si... ma con un tocco di vaniglia

Buon Martedì ,

Oggi 10 ottobre ho trovato al supermercato un broccolo verde che ha tantissime proprietà una fonte di antiossidanti e di molecole dall’azione antitumorale.

Mezzi Paccheri spigola e pistacchi

Carbonara di pesce

Tagliatelle fatte in casa con rucola, funghi, pomodorini, scaglie di grana e crema tartufata

Tagliatelline di pesce

Paccheri con gambero rosso di Mazara

Risotto alle zucchine

Garganelli con Broccoli

Tagliatelle paglia e fieno ai gamberetti

Tagliatelle con pomodorino datterino giallo e salsiccia

Fusilli macinata e funghi

Pasta fresca fatta in casa, una specialità tutta italiana 🇮🇹

Tagliatelle al tartufo

Penne al pomodoro e parmigiano

Gnocchetti con zucchine, limone e robiola

Timballo di scrippelle in bianco con verdure e pallottine

Cavatelli con Salsiccia, Pomodorini e Pecorino Romano

Oggi gnocchi

Bucatini con asparagi, guanciale e pecorino

Cous cous invernale

Risotto con zampette di calamari

Garganelli

Gallette di riso con fagiolini e carote

Gnocchetti di patate con pescatrice a tocchetti, salsa di datterini gialli, ricotta salata e polvere di capperi

Ricette Primi Piatti - 1264

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