Cinzia

Cappellacci blu con crema di asparagi e fonduta di pecorino

Spaghetti alle Vongole Senza Glutine

Paccheri melanzane e mare mare...

Pasta alla Norma

Spaghetti gluten free al sugo di cozze e vongole

Fregola con pomodorini confit, feta e basilico

Fettuccine al ragù di fegatini

Kurt

Arroz hauça

Le mie Tagliatelle

Gnocchi di zucca con crema di taleggio

Spaghetti al ragù di puttanesca

Tagliatelle pistacchi e mazzancolle

Linguine alle vongole con broccolo romanesco

Fettuccine al Salmone e limone con semi di Chia

Giò

Linguine aglio, olio e peperoncino (Rivisitate)

Risotto in ciotola naturale

Spaghetti cremosi con Philadelphia e mirtilli

Carbonara vecchio stile

Gnocchi di melanzane

Risotto acquerello in crema di porro con bottarga di muggine, blend di pepi tostati e scorzetta di limone

Fettuccine al sugo di melanzana

Massimo

Fettuccine al ragù di cinghiale 🐗🍝
​Un primo piatto che è un vero trionfo di equilibrio, tipico della Maremma e della Tuscia. La selvaggina, carne dal sapore intenso, viene ingentilita grazie alla marinatura e cotta a fuoco lento per ore fino a diventare morbida e delicata. 🌲✨
​Per questa ricetta ho scelto di preparare le fettuccine con 100% semola rimacinata e uova a metro zero. Il risultato è una pasta incredibilmente rugosa e tenace, capace di abbracciare perfettamente il sugo

Spaghetti cacio e pepe con granella di pistacchi

Paccheri in crema di cime di rapa e acciughe con stracciatella di burrata, salsa alle ostriche e taralli sbriciolati

Pasta fredda

Spaghetti alla Nerano

Spaghettoni alla carbonara

Carbonara

fettuccine al ragù di cinghiale

alessandro osnaghi

Un risotto cremoso e avvolgente, dove la sapidità decisa del gorgonzola si equilibra con la dolcezza intensa dei fichi caramellati. Il tutto è profumato da un tocco sottile di timo fresco, che aggiunge freschezza e profondità aromatica al piatto. La mantecatura con il gorgonzola regala una consistenza vellutata, mentre i fichi donano un’esplosione di gusto inaspettata. Un primo piatto elegante e sorprendente, perfetto per chi ama l’armonia tra contrasti.

Cous Cous di verdure

Rigatoni con ragù di tonno fresco imbottito

Rigatoni cacio e cipolla

Risotto "A modo mio"

Trofie alle vongole, asparagi, fiori di zucca e bottarga

Tortelli ripieni di provola affumicata su crema di piselli

fico sto risotto, risotto al gorgonzola con composta di fichi e timo

Mamy.chef75

Un piatto per palati fini, raffinato che sa di mare 😋

Agnolotti del Plin farciti con Carbonara

Spaghetti con vongole veraci e lupini .

Linguine con i funghi

Farfalle ricotta di bufala, pere abate e cipolla di Tropea caramellata

Pistacchiosa

Spaghetti con vongole alla zafferano

Fettuccelle al nero di seppia con tartare di tonno e salsa al mango

Denisa

Un connubio perfetto tra i sapori autunnali e la cremosità del formaggio. Questa pasta è un piatto che riscalda il cuore e delizia il palato.

Gnocchetti di Patate con crema di zucchina Fiori di zucchina e foglie di Speck Croccante

Tubetti patate e cozze

Pappardelle home made di farina di castagne con ragù di merluzzo e olive di Gaeta

Vellutata di veci

Tortilini radicchio e uvetta e amaretti

Polpette lenticchie e spinaci

Fettuccine ai funghi misti con fonduta allo zafferano

Giovanni

SPAGHETTI FANTASIA

Spaghetti con pesto di olive e capperi Saclà, pomodoro e peperoncino

Zuppa di riso  con crema di carciofi, peperoni e ricotta

Gnocchi alla Sorrentina.

Linguine ai pomodorini

Garganelli con Broccoli

Fettuccine al nero di seppia

Daniele marchelli

La pasta è la portata principale di ogni pasto quindi qui non ho voluto mettere le quantità, le dosi fatele a sentimento 😁

Risotto con Certosa aceto balsamico cacao e biscotti

Spaghetti con guanciale zucca e stracciatella

Trofie pancetta e panna

Risotto con pancetta, peperoni e Certosa

Risotto con pancetta e crema di Certosa

Risotto alla carbonara di calamari e speck con crema di Certosa al pepe bianco

Fettuccine fatte a mano,funghi champignon e guanciale croccante

pasticcioemangio

Orecchiette con Crema di Stracchino allo Zafferano, Zucchine e Guanciale

Riso patate e cozze

SPAGHETTI CON CREMA DI ZUCCHINE, STRACCIATELLA E GAMBERI

Spaghetti con cipolle e pecorino

Spaghettoni alla crema di pomodorini con melanzane e salicornia.

Ravioli di carciofi Fini alla gricia ✨

FETTUCCINE AL GRANO SARACENO

Vinci una LIVE sulla pagina IG di Al.ta Cucina.

Carica una o più ricette originali di paste al forno.

Pasta al forno

Grazia Stigliano

Spaghetti al nero di seppia , guanciale e crema di zucchine

Spaghettoni aglio olio e peperoncino

Tortelli alla curcuma ripieni di gamberi e carciofi

Risotto con Crema di Asparagi, Gorgonzola e Crema di Fragole!

Fusilloni con datterini, pesto e stracciatella

CARBONARA

Fettuccine al radicchio al forno

Gessica Bonacina

Le fettuccine alla papalina sono un primo piatto dal sapore primaverile, tipico della cucina romana, che si ispira alla più classica pasta alla carbonara di cui mantiene la base con: uova, pecorino e pepe, ma prevede l’aggiunta di prosciutto cotto (o crudo), cipolla e piselli. Il risultato sarà un piatto cremoso, saporito e genuino, e le fettuccine con la loro consistenza ruvida cattureranno alla perfezione il condimento.

Risotto al pomodoro con melanzane e Certosa Galbani

Risotto certosino con pesto di rucola, bresaola croccante e noci 👩🏻‍🍳🍽

Ricette Primi Piatti - 1264

le migliori ricette di Primi (1264)🍳