La cucina secondo La Biffi

Zuppa raffinata a base di gamberi, servita su una bisque intensa preparata con i carapaci tostati e sfumata al cognac, profumata con pomodoro e aromi freschi. Un piatto cremoso ed elegante, che esalta la dolcezza naturale dei gamberi con la profondità di un brodo ridotto e vellutato.

Tartare di tonno rosso

Crostini al rosmarino

Polpette fritte

#strombolicchio di patate con insalata di mare#

Sofficini fatti in casa ripieni di pomodoro e mozzarella

Melanzane grigliate

Zuppa di gamberi

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Ricette Antipasti - 363

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Zuppa di gamberi