Paola Catalano

È un piatto tradizionale della cucina siciliana. La Caponata Trapanese:
Insieme a melanzane, (e peperoni)  cipolle, pomodori maturi, sedano, olive verdi, capperi, aceto e zucchero vengono aggiunte le mandorle  tostate, (o pinoli).
Potete servirlo come antipasto o contorno. Ottimo tiepido o freddo.

MEDAGLIONI DI POLENTA STRACCIATELLA E PANCETTA CROCCANTE

Frisella mediterranea

Carciofi fritti

Cappelletti Croccanti in Airfryer

Pane rustico

Mezzelune con prosciutto e scamorza

Caponata siciliana

Giancarlo Marchi

Castagne e lardo generano insieme un sapore che mescola note salate e dolci. Vi consiglio di servire con un buon vino bianco armonico.

Parmigiana abbottonata

La parmigiana di melanzane nel prato

Mini tartare 

Involtini di zucchine fredde

DISCHI DI MELANZANE FRITTE RIPIENE DI PROSCIUTTO COTTO E SCAMORZA AFFUMICATA

Cucunci sott'aceto

Castagne al lardo

ViaggiandoMangiando

Cestini di pasta fillo con crema di yogurt e bresaola

Cestini di pasta fillo con bresaola

La cucina secondo La Biffi

Un emblema della Sicilia in versione salata da antipasto. Le carote possono essere sostituite con un altro ortaggio o più. L'effetto è bello, colorato e gustosissimo.

BRUSCHETTINE VELOCI

Torta salata patate e tonno.

Tortiglioni di pasta sfoglia ripieni di salmone e robiola.

FAKE SUSHI senza cottura

Cestini di sfoglia con cipolle caramellate

Felicita croccante

Cannolo con mousse di Carote

Titty

Avocado toast con uovo🥑🍳

Carpaccio di Affumicati al Limone con Capperi, Pepe Rosa ed Erba Cipollina.

Fiori di zucca ripieni fritti senza glutine

Crispy Gamberoni Argentini

Nugget fish croccanti

Friggitelli ripieni

Caprese Mini Cheesecake versione stregattami 👩🏻‍🍳

Mokaecioccolato

Un piatto veloce che può essere considerato come secondo..oppure antipasto.

Polpette al tonno

PIZZA DI SCAROLE

Uova sode farcite alla maionese e fritte

Cannolo salato con ripieno di mousse di mortadella e patate

Pesto di barbe di finocchio e frutta secca

CORNETTI AL SALMONE IN PASTA SFOGLIA

Carpaccio di polpo - profumi di Sicilia

Samuele Detti

Un'esplosione di delicatezza: il nostro 'caviale' di zucchine, finemente tritato e ricco di freschezza, si sposa con la voluttuosa cremosità del gorgonzola. Un contrasto di sapori intrigante e armonioso, impreziosito da una texture sorprendente. Un antipasto che seduce il palato con la sua originalità e leggerezza.

Tartare al gin

Crostini di salmone e prezzemolo

Crostini gourmet

Cipolle gratinate

Montanare fritte napoletane

Schiacciata di patate e zucchine.

Caviale di zucchine con crema al gorgonzola

Vinci un grembiule di Al.ta Cucina a tema San Valentino.

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Menù di San Valentino

Delizie&Malizie di Paola

Per San Valentino una ricetta semplice, gustosa, leggera.. E un po' fusion. Stupire è seduttivo, intrigante e must! ;)

Zuppa di moscardini

Palline formaggiose

Cacio e ova con carciofo e guanciale fritto e carbo crema

Chiocciola di sfoglia farcita 😋

POLPETTE FREDDE DI RICOTTA, TONNO E LIMONE

Cannolo al cacao con crema di funghi Champignon

CARPACCIO DI MANZO ALL’ORIENTALE

Gessica Bonacina

Se sei alla ricerca di un’idea gustosa ed originale da portare in tavola con questi cestini di pasta fillo con avocado e gamberetti glassati farai centro!
La pasta fillo, utilizzata sia per preparazioni dolci che salate, si presenta con dei fogli sottilissimi usati sovrapposti e che, dopo la cottura in forno, diventano molto croccanti.
In questa ricetta un guscio croccante di pasta fillo che circonda una cremosa farcitura di avocado insaporita con profumati gamberetti glassati al cognac.

Pittule

Parmigiano Pops

Cozze fritte

Alberelli di sfoglia con pesto di cavolo nero😍

Tortino di patate con cuore filante e funghi 😋

Polenta crunchy con mousse di ricotta, pomodorini secchi e pinoli 😍

Cestini di pasta fillo con avocado e gamberetti

LaVongolaVerace

Un antipasto elegante e raffinato, perfetto per stupire i vostri ospiti durante una cena o un aperitivo. L’ingrediente protagonista della ricetta è il Cremosissimo L’originale Bergader, un formaggio a pasta molle che custodisce nel suo tenero cuore cremoso tutto il sapore della montagna, in quanto prodotto con il miglior latte delle Alpi seguendo le tradizionali ricette dei mastri casari.

Alberelli di sfoglia segnaposto #NataleAltaCucina

Mousse di Avocado e Salmone

Panettone Gastronomico Veloce Senza Glutine #NataleAltaCucina

MILLEFOGLIE DI PANE CARASAU CON CARCIOFINI

Torta pere gorgonzola e noci

Carpaccio di cavolfiore, Aioli al tartufo nero, acciuga e noci tritate

Bergader Italia

Cestini di pasta fillo con Cremosissimo L’originale Bergader, pere e noci

Mastercheffa

Un aperitivo sfiziosissimo e pronto in 10 minuti che conquista sempre tutti: buono da leccarsi i baffi!

Patè vegano di noci e funghi

Grissini morbidi vegan alla zucca

Crackers alla curcuma

Fresco Incontro

Falde di peperoni farcite con Cous cous e insalata di tonno

Feta ( formaggio greco ) condito con cipolla rossa

Caramelle di pasta phillo con Cremosissimo L’originale Bergader

Oggi vi presento una mia ricetta, sempre gluten free, il Caviale di Verdure. Da utilizzare sia per antipasti che per condimento di pasta fredda o calda.

Ricette Antipasti - 309

le migliori ricette di Antipasti (309)🍳