Paola Catalano

È un piatto tradizionale della cucina siciliana. La Caponata Trapanese:
Insieme a melanzane, (e peperoni)  cipolle, pomodori maturi, sedano, olive verdi, capperi, aceto e zucchero vengono aggiunte le mandorle  tostate, (o pinoli).
Potete servirlo come antipasto o contorno. Ottimo tiepido o freddo.

FOCACCINE RIPIENE IN PADELLA 

Salmone affumicato aromatizzato al Gimber 

Prosciutto fatto in casa 

Vitel Tonnè gourmet 

Baci di dama salati al parmigiano

Bruschette di fiori di zucca, mozzarella e acciughe 

Caponata siciliana

mara

Con questa preparazione porti in tavola gioia, calore e bonta, gli ingredienti essenziali di Natale 🎄

Focaccia con la zucca

Involtini di mortadella e pistacchio

Una “rosa”che sa di pane

Tartare Gran Premio

Pizzette di patate

Polpette di pane

CANnoli dell’ AVVENTO (profumati al mandarino & ripieni di ricotta al pistacchio e cioccolato)

Cipollina

MONTANARINE

Olive cunzate alla siciliana

Battuto di manzo Estivo

APERITIVO GOURMET

Cannoli di parmigiano e basilico ripieni con pomodori datterino

Bruschette farcite con i fichi

Cannoli salati al pistacchio

Giancarlo Marchi

Castagne e lardo generano insieme un sapore che mescola note salate e dolci. Vi consiglio di servire con un buon vino bianco armonico.

Pizza con fiori di zucca, scamorza e prosciutto cotto

Pasta Briseè senza glutine

SAGANAKI - feta in pasta fillo, miele e sesamo

Impepata di cozze

COZZE ALLA PROVENZALE

Pizza Muffin

Castagne al lardo

La cucina secondo La Biffi

Un emblema della Sicilia in versione salata da antipasto. Le carote possono essere sostituite con un altro ortaggio o più. L'effetto è bello, colorato e gustosissimo.

Nuvolette di patate e pancetta

Chips di barbabietole

Chips di patate dolci

Chips di patate viola

Chips di cavolo nero

Pizza green

Cannolo con mousse di Carote

Titty

La focaccia di casa mia

Pane 🥖 facile facile nel forno di casa 🏠

Soute di cozze

Gamberi gratinati al forno senza glutine

Frittata di cavolfiore

Torta salata zucchine e mortadella

Caprese Mini Cheesecake versione stregattami 👩🏻‍🍳

Mokaecioccolato

Un piatto veloce che può essere considerato come secondo..oppure antipasto.

Tartare di tonno marinato in salsa di soia, fave e menta

Melanzane glassate con vol au vent ripieni di salsa yogurt

Carpaccio di cavolfiore, Aioli al tartufo nero, acciuga e noci tritate

Olive fritte con pomodorini

"Fiori di zucca in pastella farciti con melanzane e scamorza affumicata"

Cecina Toscana

Carpaccio di polpo - profumi di Sicilia

I cannoli salati al prosciutto cotto possono essere preparati come antipasto per le feste natalizie e non. Sono veramente ottimi, con un impasto friabilissimo e ripieni con una mousse di prosciutto cotto e capperi. Potete preparare i gusci il giorno prima e poi farcirli un’ oretta prima di servirli. Provateli perché sono veramente facili e veloci.

Cannoli salati al prosciutto cotto

Samuele Detti

Un'esplosione di delicatezza: il nostro 'caviale' di zucchine, finemente tritato e ricco di freschezza, si sposa con la voluttuosa cremosità del gorgonzola. Un contrasto di sapori intrigante e armonioso, impreziosito da una texture sorprendente. Un antipasto che seduce il palato con la sua originalità e leggerezza.

Cocktail Arcobaleno

Strudel

Puparuol’ m’buttunat 2.0

Arancini siciliani 🔥🤤

Torta al formaggio e soppressata con macchina del pane

Casatiello Napoletano

Caviale di zucchine con crema al gorgonzola

Vinci un grembiule di Al.ta Cucina a tema San Valentino.

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Menù di San Valentino

Delizie&Malizie di Paola

Per San Valentino una ricetta semplice, gustosa, leggera.. E un po' fusion. Stupire è seduttivo, intrigante e must! ;)

CROSTINI DI PANE ALLA MEDITERRANEA

Polpette di polenta

Involtini con bastoncini di merluzzo e melanzane

Fiori di zucchini ripieni di carne

Italian Sushi

Zuppulelle di verdure 🧅 🥕 🥒

CARPACCIO DI MANZO ALL’ORIENTALE

Mastercheffa

Un aperitivo sfiziosissimo e pronto in 10 minuti che conquista sempre tutti: buono da leccarsi i baffi!

Torta salata porri e taleggio

Uova con asparagi cottura a bassa temperatura

Pane al pistacchio

Fuori di zucca in pastella 🙃 alla
Birra 🍺

Pizza in pala

Insalata di Barbabietole Rosse con Quenelle di Caprino, Rucola e  Noci

Bergader Italia

Caramelle di pasta phillo con Cremosissimo L’originale Bergader

Oggi vi presento una mia ricetta, sempre gluten free, il Caviale di Verdure. Da utilizzare sia per antipasti che per condimento di pasta fredda o calda.

Ricette Antipasti - 309

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