STEP 1

Inizia a preparare la frolla montando il burro morbido con lo zucchero. Quando l’impasto diventerà omogeneo aggiungi piano le uova e continua a montare, fino ad ottenere un risultato spumoso.

STEP 2

Dividi l’impasto di burro, uova e zucchero pesandolo e incorpora in un recipiente la farina per l’impasto bianco ed in un altro il resto della farina, setacciata con cacao e zucchero a velo.

STEP 3

Impasta velocemente con le punte delle dita (non riscalare troppo l’impasto con i palmi o non si compattera!). Fai riposare le due frolle in frigo per 1 ora.

STEP 4

Togli l’impasto dal frigo e stendilo velocemente su una superficie spolverizzata di farina, con un matterello ben infarinato. Imburra e infarina velocemente dei pirottini e stendi come base l’impasto bianco con le mani.

STEP 5

Un volta che la frolla avrà preso bene la forma del pirottino, riempi con 3 cucchiaini abbondanti di crema alla gianduia. Stendi la frolla al cacao su di un piano infarinato e forma dei cuori medio/grandi con una formina.

STEP 6

Preriscalda il forno a 160 gradi in modalità statica. Richiudi lievemente i bordi della frolla bianca e posa velocemente il cuore come chiusura superiore del dolce. Inforna per 12/15 minuti, sfornando quando lievemente dorati! Buon appetito 🤎