STEP 1

Grattugiare le patate (utilizzando i fori grossi della grattugia) ed aggiungere un pizzico di sale e pepe.

STEP 2

Tagliare i petti di pollo aprendoli a tasca, farcirli con la mozzarella e richiuderli pressando i bordi con le dita per sigillarli.

STEP 3

Passare il pollo nella farina, poi nelle uova ed infine nelle patate.

STEP 4

Riscaldare l’olio evo nella padella e cuocere il pollo circa 15 minuti per lato (oppure infornare a 200°C per 30 minuti).

STEP 5

Servire!