STEP 1

In una ciotola, schiacciare con una forchetta le banane molto mature fino a renderle una purea.

STEP 2

Dopodiché unire lo zucchero, le uova, il burro fuso e mescolare bene con una frusta; aggiungere poi un pizzico di sale, un cucchiaino di cannella e l'estratto di vaniglia (o fiala aroma).

STEP 3

In ultimo, incorporare in più prese la farina e il lievito setacciati.

STEP 4

Amalgamare il tutto senza lasciare grumi e trasferire il composto in uno stampo da plumcake foderato con carta forno e guarnire a piacere la superficie con due fettine di banana e goccine di cioccolato fondente.

STEP 5

Infornare quindi in forno già caldo a 180° in modalità statica per circa 45 minuti (fare comunque la prova stecchino).