Zeppole salate con salame e parmigiano

Name: Zeppole salate con salame e parmigiano
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250.00 g farina 00; 220.00 ml acqua; bustina di lievito istantaneo per torte salate; 100.00 g salame; 50.00 g parmigiano; sale; olio di semi per la frittura

ricetta di

altacucina

Introduzione

Uno sfiziosissimo antipasto o snack salato, facile e veloce da preparare. Perfette da gustare con gli amici durante un aperitivo o da portare a tavola mentre si aspetta che la cena sia pronta. Attenzione: una tira l'altra!

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Ingredienti

farina 00250 g
acqua220 ml
bustina di lievito istantaneo per torte salate1
salame100 g
parmigiano50 g
saleq.b.
olio di semi per la fritturaq.b.

Procedimento

STEP 1

In una terrina unire la farina setacciata, l’acqua, il sale e mescolare con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Zeppole salate con salame e parmigiano

STEP 2

Unire quindi il salame tagliato a cubetti, il parmigiano, il lievito e continuare a mescolare il tutto.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Zeppole salate con salame e parmigiano

STEP 3

Prelevare mezzo cucchiaio di composto e, aiutandosi con un altro cucchiaio, versare il composto nell’olio caldo. Friggere quindi le zeppole fino a doratura.