STEP 1

Spurgare le vongole in acqua e sale per circa un’oretta, cambiando ogni mezz’ora

STEP 2

Metterle in una padella con un filo d’olio e farle aprire

STEP 3

Intanto lavare e tagliare ad anelli i moscardini

STEP 4

Metterli in una padella con olio aglio e peperoncino e farli cuocere per una decina di minuti

STEP 5

Aggiungere le vongole con la loro acqua filtrata e continuare la cottura per altri 10 minuti, aggiustando di sale

STEP 6

Nel frattempo tagliate i pomodorini

STEP 7

Lessare i vermicelli e scolarli al dente

STEP 8

Ripassarli nella padella, aggiungere i pomodorini e il prezzemolo