Ricetta Uova sode ripiene con ricotta e piselli di cristina.bertossi

Uova sode ripiene con ricotta e piselli

Uova sode ripiene con ricotta e piselli

Introduzione

Un secondo piatto completo, oppure un antipasto per Pasqua, le uova sode ripiene con ricotta e piselli accontentano grandi e piccini !!!
Pochi semplici passaggi per creare una ricetta colorata, gustosa e salutare.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Inserire le uova in una pentola, aggiungere l’acqua fredda e portare ad ebollizione, lasciare cuocere per 8 minuti dal bollore.

STEP 2

Togliere dal fuoco e raffreddare sotto acqua fredda corrente. Quando le uova sono completamente fredde, sbucciarle, tagliarle a metà e disporle sul piatto da portata.

STEP 3

Nel frattempo potete cuocere i piselli. Affettare uno scalogno, metterlo in padella con un filo d’olio, aggiungere i piselli, un pizzico di sale e un goccio d’acqua, far stufare per circa 10 minuti. Lasciare raffreddare.

STEP 4

Inserire i piselli freddi nel boccale del Bimby (oppure nel minipimer), aggiungere la ricotta, i tuorli delle uova sode, un pizzico di sale, frullare per 10 secondi a velocità 7 (oppure nel minipimer fino alla consistenza desiderata).

STEP 5

Inserire il composto ottenuto direttamente nelle uova, oppure usare una sac a poche e decorare a piacere.

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Domande e recensioni

cristina.bertossi
73 ricette

Moglie, mamma di 3 maschietti, adoro cucinare. Preparo ricette semplici, sfiziose, adatte a grandi e piccini