STEP 1

Montate con le fruste uova, zucchero, miele e la vaniglia. Quando composto diventa bello fermo, aggiungere la farina setacciata.

STEP 2

Versare il composto dentro una leccarda precedente imburrata e foderata con la carta forno. Cottura 200 °C - 8 min.

STEP 3

Una volta cotta staccate delicatamente la pasta biscotto aiutandovi con un coltellino e rovesciarla su un piano da lavoro con ancora attaccata la carta forno e spolverizzate con lo zucchero semolato in modo che non si attacchi. Poi coprite con un canovaccio pulito in modo che si raffreddi senza però seccare.

STEP 4

Adesso preparate la crema: montare il mascarpone con le fruste elettriche e poi aggiungere man mano la Nutella finché il composto non diventi bello cremoso.

STEP 5

Alla fine preparate la ganache al cioccolato fondente. Scaldate la panna senza farla bollire e poi aggiungete il cioccolato fondente tagliato a pezzettini. Mescolate finché il cioccolato non si scioglie completamente.

STEP 6

Mettere nel frigo per 1 h e poi montare con le fruste elettriche.

STEP 7

Stendere pasta biscotto, spalmare con la crema e poi arrotolare. Tagliare i latti nel verso diagonale e poi formare il Tronchetto. Spalmare in superficie con il ganasce fondente .Per realizzare la crosta del Tronchetto ho sciolto cioccolato fondente a bagnomaria. Poi ho steso sulla carta forno e lasciato raffreddare nel frigo. Una volta raffreddato ho arrotolato la carta forno in lunghezza nel modo che si spezza il cioccolato 😉.