STEP 1

Per la frolla: In una ciotola mescolare la farina, lo zucchero, 1 uovo, il burro a cubetti, il cacao, il lievito, la vanillina ed il sale fino a quando il composto risulterà ben amalgamato, quindi formare il panetto e farlo riposare in frigorifero 1h coperto dalla pellicola da cucina.

STEP 2

Per la crema: In una terrina lavorare con una frusta i tuorli e lo zucchero, aggiungere quindi la farina e la fecola di patate e continuare a mescolare.

STEP 3

Unire a filo il latte caldo (unito ai semi di una bacca di vaniglia) e portare il composto sul fuoco mescolando fino a far addensare la crema. Coprire quindi con la pellicola da cucina e far freddare in frigorifero.

STEP 4

Nel frattempo scaldare la panna in un pentolino e far sciogliere la cioccolata nella panna calda, unire il tutto alla crema pasticciera e versarvi all’interno i pinoli tritati.

STEP 5

Imburrare una teglia da 22cm e stendere metà della pasta frolla, effettuare dei fori aiutandosi con una forchetta e versarvi dentro la crema. Coprire la crema con la restante frolla (sigillando i bordi aiutandosi con i rebbi di una forchetta), forare la superficie e disporvi i pinoli a piacere. Infornare a 180°C per 40min.

STEP 6

Spolverizzare con zucchero a velo e servire!