STEP 1

Prima di tutto frullate le mandorle oppure tagliatele grossolanamente

STEP 2

Impastare tutti gli ingredienti (farine, acqua, lievito, sale, pepe, mandorle, strutto) fino a formare un panetto liscio. Far lievitare per circa un'oretta

STEP 3

Trascorso il tempo di lievitazione dividere l'impasto in pezzi da circa 40 g l'uno. Stendere ogni pezzo fino a formare un filone, unire due filoni, intrecciare e chiudere. Potete comunque fare la forma che più vi piace

STEP 4

Adagiate le "ciambelle" ottenute su una placca con carta forno e far lievitare per circa 2 ore. Infornare a 180° C per circa 45 minuti.