Spaghetti vongole sgusciate e pomodorini

Uno dei miei piatti preferiti!!

Ingredienti

4 porzioni
350 gr
spaghetti
1
confezione vongole sgusciate
10
pomodorini pachino
q.b.
olio evo
1
spicchio d'aglio
q.b.
prezzemolo tritato
q.b.
peperoncino se gradite

Procedimento

Passaggio 1 di 5

iniziamo col mettere la pentola con l'acqua sul fuoco.

Passaggio 2 di 5

nel frattempo in una padella salta pasta mettiamo l' olio evo , lo spicchio d'aglio tritato e poi i pomodorini tagliati a metà. un pizzico di sale, giriamo i pomdorini lentamente facendoli appassire per un paio di minuti da entrambi i lati.

Passaggio 3 di 5

ne mettiamo qualcuno da parte per la decorazione del piatto. a questo punto unire le vongole sgusciate m con un pò di peperoncino e schiacciamo i pomodorini, lasciamo cuocere per un minuto. aggiungiamo il prezzemolo tritato alle vongole e spegniamo il fuoco.

Passaggio 4 di 5

il sughetto deve rimanere con un pò di liquido e scolare la pasta al dente e metterla nella padella saltandola, se necessario aggiungere dell' acqua di cottura

Passaggio 5 di 5

appena il liquido si sarà asciugato spegnere il fuoco e servire nei piatti aggiungendo qualche pomodorino che erano rimasti da parte per la decorazione del piatto.

Ricetta creata da

Condividi

Fatte da voi

Ricette correlate

Seguici sui Social

Iscriviti alla nostra newsletter

Ho letto e accetto l'informativa sulla privacy fornita ai sensi dell'art. 13 del Regolamento UE 679/2016.
Made in Italy with pasta
Al.ta Cucina Srl - P.IVA: 14941891005 - Via Properzio 5, 00193 Roma


Concorso a premi “THE UNFORKETABLE CONTEST” valido dal 31/10/19 al 27/11/19 (primo periodo di partecipazione dal 31/10 al 13/11/19, secondo periodo dal 14/11 al 27/11/19. Montepremi € 2.860,00. Assegnazione finale entro il 15/01/20. Per le modalità di partecipazione leggi il Regolamento. Per info e supporto scrivi a: contest@altacucina.co