Ricetta Spaghetti ragù di polpo di sergioforcella9

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Primi

Spaghetti ragù di polpo

Name: Spaghetti ragù di polpo
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Italiana
Ingredients: 700.00 g tentacoli di polpo; gambo prezzemolo; pepe; sale; vino bianco; pomodorini; pelato; aglio; scalogno; 350.00 g spaghetti; capperi dissalati

Facile

Ricetta mare

sergioforcella9

Ricetta mare

sergioforcella9

Ingredienti

Porzioni

tentacoli di polpo

700 g

gambo prezzemolo

q.b.

pepe

q.b.

sale

q.b.

vino bianco

q.b.

pomodorini

q.b.

pelato

q.b.

aglio

q.b.

scalogno

q.b.

spaghetti

350 g

capperi dissalati

q.b.

Una punta di zenzero in polvere nel sugo, (facoltativo)

- Sergio

Procedimento

1 di 6

Trito , olio in padella con pomodorini

2 di 6

Sbollentate per 10 minuti il polpo

3 di 6

Tagliare a pezzettini aggiungeteli al fondo di cottura bagnando con del vino bianco

4 di 6

Dopo evaporato il vino aggiungere il pelato cuocendo per 15 minuti

5 di 6

Il polpo va sbollentato in acqua acidulata con foglie di alloro per renderlo digeribile

6 di 6

Cuocere gli spaghetti, risottare in padella, servire con prezzemolo fresco tritato

Spaghetti ragù di polpo

Ingredienti

Una punta di zenzero in polvere nel sugo, (facoltativo)

Procedimento

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