Ricetta Sedano rapa con sugo ai funghi di w49nm8sbg9

Sedano rapa con sugo ai funghi

Sedano rapa con sugo ai funghi

Tempo totale
1 ora
Difficoltà
Facile
ricetta di

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Condimento: Olio, pepe, curcuma,rosmarino, aglio, scalogno, sale. Macinare tutto e versarlo nell’olio e lasciare macerare.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Sedano rapa con sugo ai funghi

STEP 2

Lavare bene il sedano rapa e tagliare la parte finale delle radici. Tagliarlo a fette (senza arrivare fino in fondo) e cospargerlo con il condimento. Avvolgerlo nella carta forno e poi nella carta stagnola. In forno a 200 per circa 1h

Immagine del passaggio 2 della ricetta Sedano rapa con sugo ai funghi

STEP 3

Fare un soffritto e cuocere i funghi aggiungendo brodo vegetale

Immagine del passaggio 3 della ricetta Sedano rapa con sugo ai funghi
Lo chef consiglia:
A chi piace il piccante può aggiungere della passata di pomodoro e peperoncino ai funghi
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