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4 porzioni
100 gr
riso
70 gr
Asiago
200 gr
zucca
q.b.
nduja
q.b.
prezzemolo
q.b.
cipolla
q.b.
aglio
q.b.
brodo vegetale
Passaggio 1 di 6

Soffriggere aglio cipolla e gambi del prezzemolo fino alla doratura dell aglio alzare il tutto e mettere la zucca farla cuocere aiutandoti con il brodo una volta che la zucca è cotta.

Passaggio 2 di 6

Prelevare una quantità di zucca e una noce di nduja e con mixer formate una cremina da utilizzare alla fine.

Passaggio 3 di 6

Fate una fonduta con l'asiago da utilizzare alla fine.

Passaggio 4 di 6

Nella restante zucca aggiungete il riso portatelo a cottura aiutandovi con il brodo.

Passaggio 5 di 6

Qualche minuto prima della cottura aggiungete un po’ della crema di nduja e terminate la cottura.

Passaggio 6 di 6

A piatto pronto aggiungete la fonduta di asiago e l'altra parte di nduja.