Ricetta Referendum 💚🤍♥️ di virginiafalchini

Referendum 💚🤍♥️

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Difficoltà
Facile

Introduzione

Spaghetti freschi cotti in centrifuga di pomodoro e cipolla, mantecati in crema di mozzarella al pepe bianco e in centrifuga di peperone verde con fiocchi di capperi disidratati.

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Procedimento

STEP 1

Centrifughiamo il peperone verde, aggiungiamo dell'olio, mettiamo da parte. In un altro contenitore centrifughiamo mezza cipolla, e i pomodorini, aggiungiamo olio e pepe.

STEP 2

Mettiamo nel mixer una mozzarella con olio a filo e frulliamo, passiamola al colino e aggiungiamo sale e pepe bianco.

STEP 3

Mettiamo a bollire gli spaghetti e in altre due pentole mettiamo i due centrifugati. A metà cottura degli spaghetti mettiamone metà nel pomodoro e metà nel peperone e finiamo la cottura.

STEP 4

Dopo aver mantecato gli spaghetti in bianco nella crema di mozzarella impiattiamoli insieme agli altri due tipi di spaghetti ed aggiungiamo le pepite di capperi disidratati.

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virginiafalchini
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