Referendum 💚🤍♥️
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Introduzione
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Ingredienti
spaghetti200 g
saleq.b.
pepe biancoq.b.
olio EVOq.b.
Procedimento
STEP 1
Centrifughiamo il peperone verde, aggiungiamo dell'olio, mettiamo da parte. In un altro contenitore centrifughiamo mezza cipolla, e i pomodorini, aggiungiamo olio e pepe.
STEP 2
Mettiamo nel mixer una mozzarella con olio a filo e frulliamo, passiamola al colino e aggiungiamo sale e pepe bianco.
STEP 3
Mettiamo a bollire gli spaghetti e in altre due pentole mettiamo i due centrifugati. A metà cottura degli spaghetti mettiamone metà nel pomodoro e metà nel peperone e finiamo la cottura.
STEP 4
Dopo aver mantecato gli spaghetti in bianco nella crema di mozzarella impiattiamoli insieme agli altri due tipi di spaghetti ed aggiungiamo le pepite di capperi disidratati.
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