STEP 1

Frullare in un carter o bimby il formaggio insieme allo zucchero fino a formare una pasta uniforme.

STEP 2

Aggiungere le uova, la scorza di limone, un pizzico di anice o cannella in polvere e la farina, mescolare bene fino a quando tutti gli ingredienti sono ben integrati e senza grumi.

STEP 3

Ungere gli stampini da 6 cm con il burro e foderarli con dischetti di pasta sfoglia, poi riempirle con il composto al formaggio

STEP 4

Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 25 minuti o per circa 15 minuti in Airfryer

STEP 5

Farle raffreddare su una gratella e poi sformarle, spennellarle con della confettura di albicocche e servirle a temperatura ambiente