STEP 1

Trita molto finemente al coltello i filetti di merluzzo.

STEP 2

Schiacci la patata con la buccia utilizzando i rebbi di una forchetta.

STEP 3

Amalgama la patata ed il merluzzo aggiungendo il latte.

STEP 4

Unisci al composto l'olio, le spezie ed un po di pane grattugiato.

STEP 5

Crea delle quenelle aiutandoti con 2 cucchiai della stessa misura. Per realizzare le quenelle ti basta prendere una quantità di impasto e con l'altro cucchiaio prendi l'impasto dallo stesso cucchiaio scavando e così via.

STEP 6

Pana delicatamente le quenelle nel restante pane grattugiato.

STEP 7

Inforna in microonde alla massima potenza per circa 10min. Poi un paio di minuti attivando la funzione grill.

STEP 8

Accompagna le quenelle con la maionese al tabasco con le dosi descritte in alto.