Pollo glassato alla birra con cipolle
Pollo glassato alla birra con cipolle
Introduzione
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Ingredienti
birra600 ml
Aglio1
rosmarino1
foglie di alloro2
cucchiai di miele3
olio EVOq.b.
saleq.b.
pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
In un’ampia padella scaldare l’olio e rosolare il pollo da tutti i lati, quindi toglierlo dalla padella e tenere da parte.
STEP 2
Aggiungere le cipolle tagliate finemente, l’aglio, il rosmarino e l’alloro e cuocere per 10 minuti.
STEP 3
Sfumare con metà della birra e lasciar evaporare.
STEP 4
Aggiungere quindi il pollo, il sale, il pepe, la restante birra e cuocere con coperchio a fuoco basso per 30 minuti.
STEP 5
Spennellare il miele e cuocere a fiamma alta per 5/7 minuti in modo da far glassare bene il tutto.
STEP 6
Servire!
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