STEP 1

La prima cosa da fare è attivare il lievito, in una ciotola mettere l’acqua tiepida e scioglieteci dentro il cucchiaino di zucchero che servirà per nutrire il lievito.

STEP 2

Lasciate riposare il lievito per qualche minuto fino a quando non si formeranno delle bolle. Una volta che il lievito si sarà attivato, aggiungere tutti gli altri ingredienti, prima la farina poi l’olio e il sale.

STEP 3

Amalgamare tutto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Fate lievitare l’impasto per almeno 2 ore ma più lieviterà e più i pizza muffii risulteranno soffici e digeribili!

STEP 4

Mentre l’impasto lievita preparate i condimenti, tagliate a cubetti la mozzarella e scolate il latte, poi preparate un delizioso sughetto oppure farciteli come volete! Potreste grattugiare una patata o una zucchina e poi aggiungere la mozzarella, oppure potreste farli col prosciutto! Insomma SBIZZARRITEVI!

STEP 5

Una volta che l’impasto avrà lievitato, è arrivato il momento di staccare delle palline di circa 15g e stenderle per poterle adagiare nello stampo per i muffii che avrete precedentemente unto con dell’olio di oliva.

STEP 6

Sistemate l’impasto nella taglia dei muffin e poi farciteli come più preferite, e versato un filo d’olio intorno ad ogni pizza muffin così i bordi verranno dorati e croccanti.

STEP 7

Infornate i muffin per circa 15 min a 180°, cercate di aggiungere la mozzarella pochi minuti prima di ultimare la cottura della pizza accendete il grill per qualche minuto ed il gioco è fatto!