Ricetta PENNE POMODORINI E STRACCIATELLA di kettycucinooggi

PENNE POMODORINI E STRACCIATELLA

PENNE POMODORINI E STRACCIATELLA

Tempo totale
15 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Un primo fresco, colorato e facilissimo da preparare, in tanto che porti a bollore l’acqua per la pasta prepari il sugo, niente di più bello quando la praticità si unisce al gusto.

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Procedimento

STEP 1

Laviamo i pomodorini e li tagliamo in 4 parti, tritiamo l'aglio togliendo l'anima

STEP 2

In una padella mettiamo l'olio e lasciamo insaporire l'aglio, quindi aggiungiamo i pomodorini

STEP 3

Lasciamo cuocere per 10 minuti a fiamma moderata, saliamo mettiamo il peperoncino e portiamo a cottura

STEP 4

Per ultimo mettiamo il basilico e le foglioline di origano fresco

STEP 5

Portiamo a bollore l'acqua salata per le penne

STEP 6

Una volta che la pasta è cotta scoliamo e facciamo saltare in padella con il sugo, aggiungiamo un filo di olio crudo e amalgamiamo bene

STEP 7

Completare il primo con cucchiai di stracciatella su ogni piatto singolo, mettere qualche foglia di origano fresco e servire a tavola ben caldi

Lo chef consiglia:
Il connubio tra i pomodori appena scottati e la stracciatella cremosa farà di questo primo,  un piatto  leggero ma al tempo stesso ricco di sapore.
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Quando i ricordi si uniscono alle tradizioni e, le tradizioni all'innovazione ecco che nasce la mia cucina il mio modo di portare a tavola il cibo. Ricette veloci senza mai tralasciare il gusto.