Ricetta Lasagna di sergioforcella9

Lasagna

Lasagna

Tempo totale
3 ore e 30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Emilia Romagna

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Procedimento

STEP 1

primo passaggio tagliare le verdure abbastanza piccole , tegame olio e suffrigere con qualche foglia di alloro.

STEP 2

secondo passaggio , togliere le foglie di alloro , bagnare con vino rosso buono il macinato cotto con la verdura

STEP 3

terzo passaggio mettere il culetto di mortadella a pezzettini aggiungere la salsa è cuocere il tutto, alla fine salare e pepare

STEP 4

nel frattempo preparare la sfoglia che deve riposare in frigo x 1 ora.

STEP 5

prepariamo del grana grattugiato e mozzarella a dadini

STEP 6

la sfoglia va stesa è messa in un vassoio a strati separati dalla carta forno in frigo x 1 ora

STEP 7

cuocere x 30 m . a 180 controllore e lasciare qualche minuto che si rassetti

STEP 8

In Romagna si fanno 4 strati l ultimo a chiudere intervallati da besciamella

STEP 9

le dosi x la pasta sono su ogni 100 gr di farina 1 uovo

Lo chef consiglia:
Aggiungere a piacere della noce moscata e delle fette di mortadella al pistacchio
sergioforcella9

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sergioforcella9
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