Ricetta Hummus di ceci con patatine dipper al forno di Cucinacolfuorisede

Hummus di ceci con patatine dipper al forno

Hummus di ceci con patatine dipper al forno

Difficoltà
Facile

Introduzione

La ricetta originale dell'hummus prevede l'utilizzo della tahina!

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Procedimento

STEP 1

Pulisci bene le patate e tagliale a spicchi con tutta la buccia. Per velocizzare questo passaggio puoi anche utilizzare un taglia mela.

STEP 2

Versa le patate in abbondante acqua e porta a bollore. Una volta raggiunto il bollore, abbassa la fiamma e lascia cuocere circa 3min.

STEP 3

Scola le patate, sciacquale nella stessa pentola con dell'acqua fredda in modo da creare uno shock termico e bloccare la cottura e disponile su una teglia da forno, aggiungi l'olio, un pizzico di sale e la cannella.

STEP 4

Frulla i ceci precotti in una ciotola ed aggiungi a filo l'olio.

STEP 5

Aggiungi il sale, un cucchiaio di succo di limone, la paprika ed il prezzemolo tritato.

STEP 6

Versa il composto in una ciotolina che andrai a riporre al centro del piatto.

STEP 7

Sforna le patate una volta cotte e servi da contorno alla salsa di ceci.

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