Fusilloni, datterini gialli e arancioni, tonno e pesto di pistacchi!💛💛💛
Fusilloni, datterini gialli e arancioni, tonno e pesto di pistacchi!💛💛💛
Introduzione
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FUSILLONI CON PESTO DI PISTACCHIO, MASCARPONE E GAMBERETTI
Ingredienti
fusilloni200 g
datterino rosso150 g
datterino giallo150 g
pistacchi50 g
basilico8 foglie
pecorino30 g
tonno250 g
olio EVOq.b.
Procedimento
STEP 1
Lavare e asciugare il basilico
STEP 2
Metterlo nel mixer con pecorino, olio, pistacchi e sale
STEP 3
Frullare fino a ottenere una crema omogenea
STEP 4
Mettere da parte
STEP 5
Lavare i datterini rossi e gialli
STEP 6
Tagliarli a metà
STEP 7
Cuocerli in padella con olio e sale
STEP 8
Frullare metà dei pomodorini
STEP 9
Versare la crema ottenuta nella padella
STEP 10
Aggiungere gli altri pomodorini
STEP 11
Sgocciolare il tonno
STEP 12
Aggiungerlo alla salsa
STEP 13
Cuocere la pasta
STEP 14
Mantecarla con il sugo di pomodori e tonno
STEP 15
Impiattare aggiungendo altri pomodorini e pesto di pistacchio
Lo chef consiglia:
Potete sostituire il tonno con il salmone affumicato per un gusto ancora più particolare e deciso!🔝🔝🔝
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Cucino da sempre per passione, amo il cibo e realizzare piatti sempre nuovi è ciò che mi rende felice! Credo che la cucina sia una delle espressioni artistiche più densa di amore che esista💖 https://www.instagram.com/dianacor14/
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