STEP 1

Per prima cosa ho iniziato cuocendo la zucca in padella con un po’ di acqua, finché non è diventata morbida. Contemporaneamente ho messo su l’acqua per la pasta.

STEP 2

Cotta la zucca e iniziata nel frattempo la cottura della pasta, ho iniziato a cuocere la carne tritata, in padella con un filo d’olio.

STEP 3

Ho messo la zucca nel bicchiere di un mixer e l’ho frullata con olio, sale e un po’ di formaggio grattugiato preso dal totale.

STEP 4

Ho scolato la pasta e l’ho messa a raffreddare in una ciotola molto capiente. Poi ho amalgamato la zucca con 300ml di besciamella (100 li ho tenuti da parte) e con la carne e regolato di sale.

STEP 5

A questi ingredienti ho aggiunto la pasta e amalgamato bene il tutto. Infine ho aggiunto la provola ragusana tagliata a dadini e trasferito tutto in una teglia da forno in cui precedentemente avevo versato e distribuito 50ml di besciamella

STEP 6

Ho livellato la pasta nella teglia, versato la besciamella rimanente e cosparso con tutto il formaggio grattugiato in modo uniforme. Infine ho infornato a 180 gradi per 20 minuti. Gli ultimi 3 minuti ho impostato la funzione grill nel forno per far dorare il formaggio grattugiato.