Focaccette di patate con speck e fontina

Focaccette di patate con speck e fontina

Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Uno scrigno di patate ripieno di speck e fontina! Un antipasto goloso pronto da farcire a tuo piacimento.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Pelare le patate, tagliarle a pezzetti e lessarle. Scolarle, metterle in una scodella e schiacciarle (con una forchetta o uno schiacciapatate). Unire poi l’uovo, il parmigiano, la farina, il burro fuso (in microonde o a bagnomaria), sale e pepe q.b.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Focaccette di patate con speck e fontina

STEP 2

Impastare il tutto con una forchetta (potete aiutarvi con le mani dopo un po’). Quando avrete ottenuto un impasto omogeneo, formare delle palline dall’impasto, compattarle con un cucchiaio su un ripiano infarinato per formare dei dischi.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Focaccette di patate con speck e fontina

STEP 3

Mettere sopra metà fetta di speck piegata su stessa, poi la fontina tagliata a cubetti e richiudere con l’altra metà di fetta di speck. Coprire ogni disco con gli altri dischi e sigillare i lati con un dito.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Focaccette di patate con speck e fontina

STEP 4

Cuocere entrambi i lati delle focaccette in una padella con del burro (o dell’olio di semi) finché risulteranno dorate (cuocere a fiamma media/bassa, altrimenti si cuoceranno solamente all’esterno).

Immagine del passaggio 4 della ricetta Focaccette di patate con speck e fontina

STEP 5

Servire e gustare!

Immagine del passaggio 5 della ricetta Focaccette di patate con speck e fontina

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