Ricetta Dolci da sogno speziati (traumstucke) di visciola_versilia
Ricetta Dolci da sogno speziati (traumstucke) di visciola_versilia

184

Dolci

Dolci da sogno speziati (traumstucke)

55m

Facile

I dolci da sogno hanno la loro origine nel piccolo negozio di dolciumi "Traumstucke" nel centro della città di Ulm; per viziare gli ospiti, venivano cotti lì, secondo una curata ricetta di famiglia dall'ex proprietaria. Quando una food blogger ha visto la ricetta di famiglia, ha soprannominato affettuosamente i biscotti "pezzi da sogno" in ricordo di questo negozio. Sono deliziosi provateli, si sciolgono in bocca.

Healthy

di

VISCIOLA_2020

I dolci da sogno hanno la loro origine nel piccolo negozio di dolciumi "Traumstucke" nel centro della città di Ulm; per viziare gli ospiti, venivano cotti lì, secondo una curata ricetta di famiglia dall'ex proprietaria. Quando una food blogger ha visto la ricetta di famiglia, ha soprannominato affettuosamente i biscotti "pezzi da sogno" in ricordo di questo negozio. Sono deliziosi provateli, si sciolgono in bocca.

Healthy

Ingredienti

60

Porzioni

farina

500 g

burro

250 g

zucchero semolato

150 g

tuorli d'uovo

90 g

pasta di vaniglia

1 cc

cannella

1 cc

zenzero mescolato a cardamomo

1 cc

pepe e noce moscata

1

chiodi di garofano e 2 di anice stellato pestati

2

arancia non trattata (scorza)

1

zucchero a velo vanigliato

100 g

Utente VISCIOLA_2020
Si conservano per tanti giorni sempre friabili che si sciolgono in bocca, in scatole a chiusura ermetica o barattoloni di vetro
- VISCIOLA_2020

Procedimento

Immagine dello step: Per prima cosa mescolate il burro con lo zucchero fino a renderlo cremoso e unite i rossi d'uovo con un pizzico di sale, la vaniglia e la scorza grattugiata dell'arancia, unite anche le spezie mescolate alla farina e formate un impasto morbido e compatto che farete riposare coperta 10 minuti in congelatore.

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Per prima cosa mescolate il burro con lo zucchero fino a renderlo cremoso e unite i rossi d'uovo con un pizzico di sale, la vaniglia e la scorza grattugiata dell'arancia, unite anche le spezie mescolate alla farina e formate un impasto morbido e compatto che farete riposare coperta 10 minuti in congelatore.

Immagine dello step: Intanto portate a temperatura il forno a 180°. Formate dal panetto dei filoncini larghi 2 cm. Di diametro e tagliate dei pezzettini lunghi 1 cm.

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Intanto portate a temperatura il forno a 180°. Formate dal panetto dei filoncini larghi 2 cm. Di diametro e tagliate dei pezzettini lunghi 1 cm.

Immagine dello step: Disponeteli in una teglia foderata da carta forno e fateli cuocere a 180° 10-12 minuti

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Disponeteli in una teglia foderata da carta forno e fateli cuocere a 180° 10-12 minuti

Immagine dello step: Sfornateli e aspettante qualche minuto, passateli ancora caldi nello zucchero a velo vanigliato

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Sfornateli e aspettante qualche minuto, passateli ancora caldi nello zucchero a velo vanigliato

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